🇮🇹 イタリア

Gravner Ribolla Gialla

概要ヨスコ・グラヴナーの「リボッラ・ジャッラ」は、現代のオレンジワイン復興の原点であり、ワイン造りの根源を問う深遠な液体です。地域・生産者情報フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州オスラヴィア。グラヴナー氏は最新技術を捨て、アンフォラ（陶器の壺）による長期のマセラシオンを採用し、世界に衝撃を与えたとされています。ブドウ品種と土壌の影響リボッラ・ジャッラ100%です。フリウリ特有のポンカ土壌が生むミネラルと、長い皮ごとの発酵・熟成が、ワインに黄金色の輝きと、紅茶、ドライハーブ、複雑なスパイスの香りを授けていると云われています。この地質と製法が、唯一無二の生命力を生み出すとされています。格付けの背景解説Venezia Giulia IGT。もはや特定のカテゴリーを超越した存在であり、自然派ワイン愛好家のみならず、世界中のソムリエから聖典のような扱いを受ける至高のボトルです。公式サイトGravner 公式サイト楽天で探す楽天市場でGravnerを探す個人訪問案内極めて限られた予約制での訪問が可能ですが、その静謐なワイナリーでグラヴナー氏の哲学に触れる体験は、ワイン観を根底から変えると云われてい...

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア🇮🇹 イタリア

Cirò Rosso Riserva Duca San Felice Librandi

概要「ドゥーカ・サン・フェリーチェ」は、リブランディ家がカラーブリア州の最古の品種ガリオッポを用いて造る、気品と野生味が同居した歴史的赤ワインです。地域・生産者情報カラーブリア州チロ。リブランディはこの地の土着品種の研究と保存において最も重要な生産者であり、カラーブリアワインのルネッサンスを象徴する存在とされています。ブドウ品種と土壌の影響ガリオッポ100%です。海にほど近い粘土石灰質土壌が、ワインに乾燥したハーブやタール、そしてイチジクのような独特のアロマを授けていると云われています。この地質が、ガリオッポに「南のネッビオーロ」とも称されるエレガントな酸とタンニンを与えるとされています。格付けの背景解説Cirò DOC Rosso Riserva。オーク樽を使用せず、ブドウ本来の個性を際立たせるこのスタイルは、カラーブリア州の伝統への誇りを象徴するものとして尊重されています。公式サイトLibrandi 公式サイト楽天で探す楽天市場でLibrandiを探す個人訪問案内広大な畑と研究施設を備えたワイナリーは予約制で見学が可能であり、この地のブドウ栽培の歴史を体系的に学ぶことができると云わ...

カラーブリア🇮🇹 イタリア

Lambrusco del Fondatore Cleto Chiarli

概要「デル・フォンダトーレ」は、名門クレト・キアルリが手掛ける、ランブルスコを「真の高級ワイン」として再定義した一本です。地域・生産者情報エミリア・ロマーニャ州モデナ。1860年創業のキアルリは、ランブルスコの地位向上のために伝統的な「瓶内二次発酵」にこだわり続けているとされています。ブドウ品種と土壌の影響ランブルスコ・ディ・ソルバーラ100%です。セッキャ川流域の砂質を多く含む堆積土壌が、ワインにイチゴやバラの繊細な香りと、美しい酸を授けていると云われています。この地質が、赤ワインでありながら清涼感のある洗練されたスパークリングを生むとされています。格付けの背景解説Lambrusco di Sorbara DOC。従来の甘口のイメージを覆す辛口（ブリュット）のスタイルは、ガストロノミー界でも高く評価され、モデナ料理には欠かせない存在として尊重されています。公式サイトCleto Chiarli 公式サイト楽天で探す楽天市場でCleto Chiarliを探す個人訪問案内モデナの歴史的なワイナリーは予約制で見学が可能であり、美食の都の文化と深く結びついたワイン造りの伝統を体験できると云われ...

エミリア・ロマーニャ🇮🇹 イタリア

Aglianico del Vulture La Firma Cantine del Notaio

概要「ラ・フィルマ（署名）」は、カンティーネ・デル・ノタイオが火山灰土壌のポテンシャルを最大限に活かして造る、バジリカータ州最高峰のアリアニコです。地域・生産者情報バジリカータ州。死火山ヴルトゥレ山の麓。ノタイオ（公証人）の名を冠するこのワイナリーは、地質学的な研究に基づき、アリアニコ種の深みを追求しているとされています。ブドウ品種と土壌の影響アリアニコ100%です。火山性の凝灰岩土壌（トゥーフォ）を掘削した地下セラーで熟成。この土壌が、ワインに火打石のようなミネラル感と、堅牢なタンニン、そしてダークチェリーの力強い果実味を授けていると云われています。この地質が、長期熟成に耐えうる偉大なストラクチャーを生むとされています。格付けの背景解説Aglianico del Vulture DOC。南イタリアで最も厳格で高貴なワインの一つとされ、その品質はバローロやブルネッロにも匹敵すると尊重されています。公式サイトCantine del Notaio 公式サイト楽天で探す楽天市場でLa Firmaを探す個人訪問案内17世紀に造られた歴史的な洞窟セラーは予約制で見学が可能であり、天然の湿度が保た...

バジリカータ🇮🇹 イタリア

Sangiovese di Romagna Riserva Vigna del Generale Nicolucci

概要ニコルッチの「ヴィーニャ・デル・ジェネラーレ」は、ロマーニャ地方のサンジョヴェーゼが、トスカーナのそれとは異なる力強さと気品を持つことを示す、地域の象徴的な一本です。地域・生産者情報エミリア・ロマーニャ州プレダッピオ。サンジョヴェーゼ発祥の地とも云われるこの場所で、ニコルッチ家は伝統的な大樽熟成を守り続けているとされています。ブドウ品種と土壌の影響サンジョヴェーゼ100%です。硫黄質を多く含む粘土土壌が、ワインに独特のミネラル感と、深い果実の凝縮感を授けていると云われています。この地質が、ロマーニャらしい男性的な骨格と、長く続く余韻を形作るとされています。格付けの背景解説Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC。伝統を重んじるそのスタイルは、イタリア全土のワイン愛好家から「ロマーニャの真髄」として厚い信頼を寄せられています。公式サイトFattoria Nicolucci 公式サイト楽天で探す楽天市場でNicolucciを探す個人訪問案内家族経営の温かみが感じられるワイナリーは予約制で見学が可能であり、この地の歴史と深く結びついたサンジョヴェー...

エミリア・ロマーニャ🇮🇹 イタリア

Habemus San Giovenale

概要アベムスは、ラツィオ州のサン・ジョヴェナーレが手掛ける、ローヌ地方のスタイルを彷彿とさせる圧倒的な密度と洗練を極めた赤ワインです。地域・生産者情報ラツィオ州トゥッシア地区。ローマ近郊で造られるこのワインは、ラツィオ＝白ワインというイメージを覆すべく、妥協のない品質追求が行われているとされています。ブドウ品種と土壌の影響グルナッシュ、シラー、カリニャンをブレンド。海に近い粘土石灰質土壌が、ワインにスパイシーなアロマと、絹のように滑らかな質感を授けていると云われています。この地質が、地中海品種の芳醇なエネルギーを引き出すとされています。格付けの背景解説Lazio IGT。発表以来、イタリアの主要ガイドで瞬く間に最高評価を獲得し、ラツィオ州の新しい時代の幕開けを象徴する「奇跡のワイン」として尊重されています。公式サイトSan Giovenale 公式サイト楽天で探す楽天市場でHabemusを探す個人訪問案内最新鋭の設備を備えたエコ・ワイナリーは予約制で見学が可能であり、環境への配慮と品質追求が同居する現代的なワイン造りの最前線を体験できると云われています。

ラツィオ🇮🇹 イタリア

Montepulciano d’Abruzzo Riserva Villa Gemma Masciarelli

概要ヴィッラ・ジェンマは、故ジャンニ・マシャレッリ氏が、アブルッツォ州の土着品種モンテプルチアーノを世界基準の偉大な赤ワインへと昇華させた金字塔です。地域・生産者情報アブルッツォ州。マシャレッリは、かつてバルクワインの産地だったこの地に、徹底した品質管理とモダンな醸造技術を持ち込み、地域全体の地位を向上させたとされています。ブドウ品種と土壌の影響モンテプルチアーノ100%です。海と山に囲まれた粘土質土壌が、ワインに黒系果実の深い凝縮感と、スモーキーで力強い骨格を授けていると云われています。このテロワールが、モンテプルチアーノの野生味をエレガンスへと昇華させるとされています。格付けの背景解説Montepulciano d'Abruzzo DOC。現在、アブルッツォ州で最も尊敬されるワインの一つであり、その並外れた熟成能力は、イタリアワイン愛好家から高く評価されています。公式サイトMasciarelli 公式サイト楽天で探す楽天市場でVilla Gemmaを探す個人訪問案内予約制での見学が可能であり、彼らの本拠地である美しい城でのテイスティングは、アブルッツォのワイン文化の豊かさを象徴する...

アブルッツォ🇮🇹 イタリア

Es Primitivo di Manduria Gianfranco Fino

概要「エス」は、ジャンフランコ・フィーノが手掛ける、プーリア州のプリミティーヴォ種の概念を覆した、圧倒的な凝縮感と気品を併せ持つカルトワインです。地域・生産者情報プーリア州マンドゥーリア。ジャンフランコ・フィーノ氏は、古木のポテンシャルを信じ、極限まで収量を抑えることで、南イタリアのワインに新たな尊厳を与えたとされています。ブドウ品種と土壌の影響プリミティーヴォ100%です。赤土（テラロッサ）の広がる粘土質石灰土壌の古木から収穫されるブドウが、ワインに濃厚なドライフルーツやチョコレートのニュアンスと、驚くほど滑らかなタンニンを授けていると云われています。この地質が、プーリアの太陽を気品へと変えるとされています。格付けの背景解説Primitivo di Manduria DOC。フロイトの「自我（エス）」に由来するその名は、本能を揺さぶる味わいを象徴しており、イタリア国内の主要ガイドで満点を総なめにした伝説を持ちます。公式サイトGianfranco Fino 公式サイト楽天で探す楽天市場でEsを探す個人訪問案内予約制での見学が可能であり、手入れの行き届いた美しい古木の畑を見れば、彼らのワ...

プーリア🇮🇹 イタリア

Vintage Tunina Jermann

概要ヴィンテージ・トゥニナは、フリウリ州の鬼才イエルマンが手掛ける、イタリア白ワインの歴史を塗り替えた多品種ブレンドの傑作です。地域・生産者情報フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州。シルヴィオ・イエルマン氏は、単一品種主義が主流だった時代に、ブレンドによる複雑さを追求し、世界にその名を知らしめたとされています。ブドウ品種と土壌の影響ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、リボッラ・ジャッラ、マルヴァジーア、ピコリットをブレンド。泥灰土と砂岩が重なる「ポンカ」と呼ばれるフリウリ特有の土壌が、ワインに幾層にも重なるアロマと、エレガントな酸、リッチな質感を授けていると云われています。この複雑な地質が、品種の個性を調和させるとされています。格付けの背景解説Venezia Giulia IGT。1975年の初リリース以来、イタリアの白ワインが世界最高峰と肩を並べる存在であることを証明し続けていると尊重されています。公式サイトJermann 公式サイト楽天で探す楽天市場でVintage Tuninaを探す個人訪問案内予約制での見学が可能であり、モダンな美学とフリウリの自然が見事に調和したワイナリーで、...

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア🇮🇹 イタリア

Brunello di Montalcino Le Lucére San Filippo

概要サン・フィリッポの「レ・ルチェーレ」は、モンタルチーノの東斜面が持つ優雅さと、完熟した果実のボリューム感を見事に表現した、近年絶大な人気を誇るブルネッロです。地域・生産者情報トスカーナ州モンタルチーノ。オーナーのロベルト・ジャンネッリ氏が2003年に取得して以来、飛躍的な品質向上を遂げ、トップドメーヌの仲間入りを果たしたとされています。ブドウ品種と土壌の影響サンジョヴェーゼ・グロッソ100%です。特定の単一畑「レ・ルチェーレ」の石灰質泥灰土壌が、ワインに非常に滑らかな質感と、赤系果実のクリアなアロマ、そして繊細な酸を授けていると云われています。この地質が、飲み手の心を掴む華やかさを生むとされています。格付けの背景解説DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。ワイン批評家から極めて高い得点を獲得し続け、新しい時代のブルネッロを象徴するアイコンとして世界中から注目されています。公式サイトSan Filippo 公式サイト楽天で探す楽天市場でLe Lucereを探す個人訪問案内アグリツーリズモ（宿泊施設）も併設された美しいワイナリーは予約制で見学が可能であり、トスカーナの豊かな自然の中で...

トスカーナモンタルチーノ🇮🇹 イタリア