概要
カマルティーナは、クエルチャベッラが手掛ける、ヴィーガン（完全菜食主義）を哲学とする異色の、しかし極めて高品質なスーパートスカーナです。
地域・生産者情報
グレーヴェ・イン・キャンティに位置。ビオディナミ農法をさらに進化させた独自の栽培手法により、純粋無垢なワイン造りを追求しているとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
カベルネ・ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼのブレンドです。標高の高い畑の石灰質泥灰土壌が、ワインに涼やかなフィネスと、深みのあるスパイスのニュアンスを授けていると云われています。このテロワールが、ヴィーガン農法による純粋な果実味を際立たせるとされています。
格付けの背景解説
IGTトスカーナ。1981年の初リリース以来、動物性肥料を一切使わない独自の哲学を守り抜き、倫理観と卓越した品質が両立することを世界に証明した歴史があるとされています。
公式サイト
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個人訪問案内
自然との調和を重視したワイナリーは予約制で見学可能であり、彼らの先進的な農法とその精神性を深く味わうことができると云われています。
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