概要
テッレ・ディ・サン・ヴェナンツィオ・フォルトゥナートは、プロセッコの最高峰ヴァルドッビアーデネ地区で、職人気質の精緻なスパークリングワインを造る生産者です。
地域・生産者情報
ヴェネト州ヴァルドッビアーデネ。急勾配の丘陵地で、すべて手作業によって行われるブドウ栽培は、この地の伝統への深い敬意に基づいているとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
グレーラ100%です。砂岩と泥灰岩が混ざる複雑な土壌が、ワインにリンゴや藤の花のようなピュアな香りと、美しいキレを持つミネラル感を授けていると云われています。この地質が、プロセッコ本来の華やかさを引き立てるとされています。
格付けの背景解説
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG。中でも特定の優れた畑から生まれるこのワインは、プロセッコがただのカジュアルな泡ではないことを証明する品質を誇ると尊重されています。
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個人訪問案内
予約制での見学が可能であり、世界遺産にも登録された美しいパノラマの風景を眺めながら、最高級のプロセッコを味わう体験ができると云われています。
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