概要
ドニ・モルテのジュヴレ・シャンベルタンは、かつての力強く濃厚なスタイルから、現在はテロワールを精緻に描き出すエレガンスへと進化を遂げた、ジュヴレの新時代の象徴です。
地域・生産者情報
ブルゴーニュ地方、ジュヴレ・シャンベルタン村。伝説的なドニ氏の情熱を、息子アルノー氏が継承し、さらに磨き上げられた品質は世界中の注目を集めているとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
ピノ・ノワール100%です。村の異なる区画をブレンドした「メ・サンク・テロワール」などは、ワインに黒系果実の密度と、ジュヴレらしい鉄分を含んだミネラルを授けていると云われています。この地質が、力強さと透明感の絶妙な共存を形作るとされています。
格付けの背景解説
村名（ヴィラージュ）クラスであっても、その完成度は極めて高く、ドメーヌの看板として、世界中の愛好家からトップドメーヌと同等の尊敬を持って尊重されています。
公式サイト
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個人訪問案内
一般の訪問は非常に困難。しかし、彼らの造り出すワインは、ジュヴレ・シャンベルタンという土地の「今」を知るための最高の案内役であると云われています。
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