概要
「レ・クロ」は、シャブリの特級畑の中でも最高峰に位置づけられ、ウィリアム・フェーブルが手掛けるそれは、強烈なミネラルと高貴な品格を備えた白ワインの模範です。
地域・生産者情報
ブルゴーニュ地方、シャブリ地区。ウィリアム・フェーブルはシャブリ最大の特級所有者であり、この地のテロワールを最も清らかに表現するドメーヌであるとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
シャルドネ100%です。キンメリジャン（牡蠣の化石を含む石灰質）土壌が、ワインに鋼のような酸と、火打石、そして海を感じさせるミネラルを授けていると云われています。この地質が、シャブリ特有の清涼感と、特級ならではの長大な余韻を形作るとされています。
格付けの背景解説
特級（グラン・クリュ）。シャブリの真骨頂である「レ・クロ」は、白ワイン愛好家にとって避けては通れない金字塔として、世界中で深く尊重されています。
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個人訪問案内
シャブリの街にある近代的なブティックやセラーで予約制での試飲・見学が可能。シャブリの歴史と地質学的な奥深さを学ぶことができると云われています。
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