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概要カマルティーナは、クエルチャベッラが手掛ける、ヴィーガン（完全菜食主義）を哲学とする異色の、しかし極めて高品質なスーパートスカーナです。地域・生産者情報グレーヴェ・イン・キャンティに位置。ビオディナミ農法をさらに進化させた独自の栽培手法により、純粋無垢なワイン造りを追求しているとされています。ブドウ品種と土壌の影響カベルネ・ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼのブレンドです。標高の高い畑の石灰質泥灰土壌が、ワインに涼やかなフィネスと、深みのあるスパイスのニュアンスを授けていると云われています。このテロワールが、ヴィーガン農法による純粋な果実味を際立たせるとされています。格付けの背景解説IGTトスカーナ。1981年の初リリース以来、動物性肥料を一切使わない独自の哲学を守り抜き、倫理観と卓越した品質が両立することを世界に証明した歴史があるとされています。公式サイトQuerciabella 公式サイト楽天で探す楽天市場でCamartinaを探す個人訪問案内自然との調和を重視したワイナリーは予約制で見学可能であり、彼らの先進的な農法とその精神性を深く味わうことができると云われています。

概要シエピは、マッツェイ家が手掛ける「最も重要なトスカーナワインの一つ」と称される、サンジョヴェーゼとメルロの完璧な調和を体現した銘柄です。地域・生産者情報カステッリーナ・イン・キャンティにあるフォンテルートリ。1435年から続く名門マッツェイ家が、自身の名を世界に知らしめた金字塔がこのシエピであるとされています。ブドウ品種と土壌の影響サンジョヴェーゼとメルロを50%ずつブレンド。粘土質と石灰質が理想的に混ざる「シエピ」という単一畑が、メルロの豊潤さとサンジョヴェーゼの気品ある骨格を最高レベルで融合させていると云われています。この地質が、類まれな滑らかさと熟成能力を授けるとされています。格付けの背景解説IGTトスカーナ。1992年の初リリース以来、ボルドー品種と地場品種を同等に扱うことで生まれる新たな可能性を提示し、スーパートスカーナの中でも特に調和に優れた一献として尊重されています。公式サイトMazzei 公式サイト楽天で探す楽天市場でSiepiを探す個人訪問案内洗練されたワインショップやレストランを併設したワイナリーは予約制で見学が可能であり、キャンティの伝統と革新を五感で楽しむこ...

概要コエーヴォは、キャンティの老舗チェッキが「時代と共にある」ことをテーマに手掛ける、モダンで洗練されたトスカーナ・ブレンドです。地域・生産者情報カステッリーナ・イン・キャンティに本拠を置くチェッキ家。100年以上の歴史を誇る彼らが、次の100年を見据えて誕生させたプロジェクトがこのコエーヴォであるとされています。ブドウ品種と土壌の影響サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドをブレンド。ヴィンテージごとに比率を変え、その年最良のテロワールを表現しています。石灰質と粘土のバランスが良い土壌が、多層的な構造を授けていると云われています。格付けの背景解説IGTトスカーナ。伝統的なサンジョヴェーゼと国際品種の融合を、チェッキ流の現代的な解釈で表現した意欲作として、イタリア内外で高く評価されているとされています。公式サイトCecchi 公式サイト楽天で探す楽天市場でCoevoを探す個人訪問案内カステッリーナの美しいワイナリーは予約制で公開されており、歴史ある家族の歩みと、未来志向のワイン造りを同時に体感できる場所であると云われています。

概要チェッパレッロは、イゾレ・エ・オレーナが放つ、サンジョヴェーゼの純粋さと優雅さを極限まで突き詰めたトスカーナ屈指の名品です。地域・生産者情報キャンティ・クラッシコ地区のバルベリーノ・タヴァルネッレに位置します。パオロ・デ・マルキ氏の信念のもと、土着品種のポテンシャルを再定義した功績は極めて大きいとされています。ブドウ品種と土壌の影響サンジョヴェーゼ100%です。標高の高いガレストロ土壌の最良の区画から収穫されるブドウが、ワインに透き通るような酸と、繊細かつ緻密なタンニンを授けていると云われています。この土地の冷涼な気候が、類まれなフィネスを生み出すとされています。格付けの背景解説IGTトスカーナ。サンジョヴェーゼ100%での高品質ワインをいち早く追求した先駆者であり、キャンティ・クラッシコの枠にとらわれない独自の地位を確立した歴史があると尊重されています。公式サイトIsole e Olena 公式サイト楽天で探す楽天市場でCepparelloを探す個人訪問案内予約制で見学が可能であり、静謐な環境の中で、サンジョヴェーゼという品種への深い敬意を感じさせるワイン造りの現場を体験できると...