概要
「フィオルドゥーヴァ」は、マリザ・クオモが手掛ける、アマルフィ海岸の絶壁が生む「地中海の奇跡」と称される最高級白ワインです。
地域・生産者情報
カンパーニア州、世界遺産アマルフィ海岸。断崖絶壁に張り付くように広がるブドウ畑から、執念とも言える努力でワインが生み出されているとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
リポリ、フェニレ、ジネストラという超稀少品種をブレンド。海風を受ける石灰岩の岩棚のような土壌が、ワインにアプリコットのような濃厚な果実味と、心地よい塩味、ミネラルを授けていると云われています。この過酷な地質こそが、唯一無二の個性を生み出すとされています。
格付けの背景解説
Costa d’Amalfi DOC。アマルフィのテロワールが、赤ワインだけでなく偉大な白ワインをも生み出すことを世界に知らしめた、カンパーニア州の誇りとされる銘柄です。
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個人訪問案内
断崖を掘削して造られたセラーは予約制で見学が可能であり、アマルフィの絶景と共に、人間の限界に挑むようなブドウ栽培の現場を体験できると云われています。
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