概要
ビオンディ・サンティは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノというワインそのものを誕生させた、トスカーナが誇る伝説のワイナリーです。
地域・生産者情報
歴史的なエステート「イル・グレッポ」において、フェルッチョ・ビオンディ・サンティが19世紀に始めたサンジョヴェーゼの長期熟成ワインが、今日のブルネッロの起源であるとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
サンジョヴェーゼ・グロッソ100%です。標高が高く、ガレストロ土壌を主とした涼冷な畑が、ワインに長期熟成に不可欠な高い酸とフィネスを授けていると云われています。この伝統的な環境が、流行に左右されない貴族的な風格を生んでいるとされています。
格付けの背景解説
DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。特に「リゼルヴァ」は、平均樹齢の極めて高いブドウから、特別な作柄の年にのみ造られる、イタリアワイン界の至宝として君臨しています。
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個人訪問案内
「イル・グレッポ」の訪問は完全予約制で受け付けられていると云われています。ワインの歴史が刻まれた古いセラーを見学できる貴重な機会として、世界中の愛好家に支持されているとされています。
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