生産者と歴史
Gajaは、ガヤは、ピエモンテ州バルバレスコを世界の最高峰ワインへと高めた伝説のプロデューサーです。伝統の枠を超え、バリック熟成や単一畑キュヴェの導入、さらには国際品種の植樹など、数々の革新を成し遂げました。
アペラシオンとワインの特徴
ガヤが手掛ける「Gaia & Rey」は、その土地固有の卓越したテロワールを象徴する最高峰ボトルです。2018年は穏やかな気候と十分な降雨に恵まれ、滑らかでフレッシュなスタイルが実現したバランスの良い年です。生き生きとした酸とエレガントで柔らかい果実味が調和しており、比較的早くから開いて楽しむことができる上品さが魅力です。 本銘柄が持つ高潔なエレガンスと、2018年の比類なき気候特性が素晴らしい相乗効果を発揮しています。
グラスに注ぐと、ガヤがランゲ地方で手掛ける最高峰シャルドネ白ワイン。アンジェロ・ガヤの娘（Gaia）と亡き祖母（Rey）への深い愛情から命名された記念碑的ボトル。フレンチオーク（一部新樽）で熟成した、イタリア白ワインの最高峰の一つです。洋ナシ、アカシアの花、バニラ、トーストのリッチなアロマが広がります。豊かな果実味とクリーミーな質感、清爽な酸とミネラルが絶妙に調和した、複雑で深みのある味わいです。
フードペアリング
おすすめのペアリング：オマール海老のバター蒸しや、白トリュフを添えたタヤリン（卵パスタ）、または真鯛のポワレ。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
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