生産者と歴史
Giacomo Conternoは、ジャコモ・コンテルノは、バローロの王として君臨する最高峰の伝統主義ワイナリーです。単一畑『フランシア』から造られる記念碑的キュヴェは、果てしない長期熟成能力を秘めています。
アペラシオンとワインの特徴
ジャコモ・コンテルノが手掛ける「Barbera d’Alba Francia」は、その土地固有の卓越したテロワールを象徴する最高峰ボトルです。2017年は非常に高温で乾燥した夏を乗り越え、極めて低収量ながら高い凝縮度を獲得したヴィンテージです。丁寧な選果により、黒カシスやハーブのエネルギーに満ちたアロマと、力強いコク、深く引き締まった質感が見事に共存しています。 テロワールの本質を究極まで追求する造り手の信念が具現化された、2017年を代表する記念碑的傑作です。
グラスに注ぐと、バローロの王・ジャコモ・コンテルノが「フランシア」区画で育む、最高峰のバルベーラ・ダルバDOC。収量を徹底的に制限した凝縮したバルベーラを、オークで丁寧に熟成させた、このアペラシオン of 最高峰ともいえる逸品です。ブラックチェリーやプラムの生き生きとした果実香に、リコリスとバニラが重なります。バルベーラ種ならではの豊かな酸とふっくらしたボディが心地よく、食欲をそそる親しみやすさと深みが共存しています。
フードペアリング
おすすめのペアリング：トマトソースのタリアテッレや、ラグーソースのラザニア、または地元ピエモンテのサラミ盛り合わせ。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
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