🇮🇹 イタリア

Barolo Cannubi Boschis Sandrone

概要ルチアーノ・サンドローネの「カンヌビ・ボスキス」は、バローロにおける現代的な洗練の先駆けとなった、歴史的な単一畑ワインです。地域・生産者情報バローロ村。サンドローネ氏は、伝統に敬意を払いながらも、よりクリーンで凝縮感のあるスタイルを確立し、世界を席巻した伝説的醸造家です。ブドウ品種と土壌の影響ネッビオーロ100%です。名高いカンヌビの丘の中でも特定の区画の砂質優位の土壌が、ワインに官能的な柔らかさと、爆発的な果実のアロマを授けていると云われています。この地質が、バローロの持つ「優美な力強さ」を最大限に引き出すとされています。格付けの背景解説DOCGバローロ。現在は「アレステ」という名称に変更されましたが、その品質と、バローロの新しい時代を切り拓いた功績は、未来永劫語り継がれるべきものとして尊重されています。公式サイトSandrone Luciano 公式サイト楽天で探す楽天市場でSandroneを探す個人訪問案内モダンな美学が貫かれたワイナリーは予約制で見学が可能であり、精密機械のような緻密なワイン造りの現場を体験できると云われています。

バローロピエモンテ🇮🇹 イタリア

Furore Bianco Fiorduva Marisa Cuomo

概要「フィオルドゥーヴァ」は、マリザ・クオモが手掛ける、アマルフィ海岸の絶壁が生む「地中海の奇跡」と称される最高級白ワインです。地域・生産者情報カンパーニア州、世界遺産アマルフィ海岸。断崖絶壁に張り付くように広がるブドウ畑から、執念とも言える努力でワインが生み出されているとされています。ブドウ品種と土壌の影響リポリ、フェニレ、ジネストラという超稀少品種をブレンド。海風を受ける石灰岩の岩棚のような土壌が、ワインにアプリコットのような濃厚な果実味と、心地よい塩味、ミネラルを授けていると云われています。この過酷な地質こそが、唯一無二の個性を生み出すとされています。格付けの背景解説Costa d'Amalfi DOC。アマルフィのテロワールが、赤ワインだけでなく偉大な白ワインをも生み出すことを世界に知らしめた、カンパーニア州の誇りとされる銘柄です。公式サイトMarisa Cuomo 公式サイト楽天で探す楽天市場でFiorduvaを探す個人訪問案内断崖を掘削して造られたセラーは予約制で見学が可能であり、アマルフィの絶景と共に、人間の限界に挑むようなブドウ栽培の現場を体験できると云われています。

カンパーニャ🇮🇹 イタリア

Faro Palari

概要パラーリの「ファーロ」は、シチリア島北東部の絶滅しかけた呼称を復活させた、ブルゴーニュ的なフィネスを纏う驚異の赤ワインです。地域・生産者情報シチリア州メッシーナ。オーナーのサルヴァトーレ・ジェラーチ氏が、この地の歴史的価値を再発見し、世界基準の品質を実現させたとされています。ブドウ品種と土壌の影響ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョなど、地元の稀少品種を使用。海を見下ろす急斜面の砂質土壌が、ワインに驚くほどの芳醇さと、ミネラルに富んだ繊細な余韻を授けていると云われています。この潮風を感じる地質が、シチリアのワインとは思えない気品を生むとされています。格付けの背景解説DOC Faro。かつて衰退の危機にあったこの呼称を、パラーリが世界的なレベルに押し上げたことで、シチリア・ワインの多様性が改めて注目されるきっかけとなったとされています。公式サイトPalari 公式サイト楽天で探す楽天市場でPalariを探す個人訪問案内予約制での訪問が可能であり、美しい海を望むテラスでの試飲は、この地のテロワールを象徴する特別な体験になると云われています。

シチリア🇮🇹 イタリア

Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie Il Marroneto

概要イル・マッロネートの「マドンナ・デッレ・グラツィエ」は、現代モンタルチーノにおいて最も崇高で、純粋な美しさを持つと称賛される究極のブルネッロです。地域・生産者情報モンタルチーノ村の北斜面。オーナーのアレッサンドロ・モリ氏は、流行を一切追わず、サンジョヴェーゼの魂をワインに定着させる伝統主義者として知られています。ブドウ品種と土壌の影響サンジョヴェーゼ・グロッソ100%です。標高の高い砂質優位の土壌が、ワインに驚くほどの透明感と、妖艶に立ち昇る花の香りを授けていると云われています。この涼やかなテロワールが、時を止めるようなエレガンスを形作るとされています。格付けの背景解説DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。特定の区画から生まれるこのワインは、世界中の批評家から満点の評価を受けるなど、現在最も入手困難なブルネッロの一つに数えられています。公式サイトIl Marroneto 公式サイト楽天で探す楽天市場でMadonna delle Grazieを探す個人訪問案内極めて小規模なワイナリーであり、訪問は非常に限られていますが、アレッサンドロ氏の哲学に触れる体験は、ワインの本質を問う深い...

トスカーナモンタルチーノ🇮🇹 イタリア

Barolo Margheria Pira Luigi

概要ピーラ・ルイージの「マルゲリア」は、セッラルンガ・ダルバ村の厳格さと、造り手の実直さが結実した、通好みの素晴らしいバローロです。地域・生産者情報セッラルンガ・ダルバ村。ジャンパオロ・ピーラ氏による丁寧な畑の管理と醸造により、近年ますますその評価を高めている実力派ドメーヌです。ブドウ品種と土壌の影響ネッビオーロ100%です。セッラルンガらしい石灰質泥灰土壌が、ワインに強固なタンニンと、鉄やタバコのような男性的なニュアンスを授けていると云われています。この地質が、長期熟成に耐えうる偉大なストラクチャーを生み出すとされています。格付けの背景解説DOCGバローロ。派手さはありませんが、畑の個性をそのまま瓶に詰めたような誠実な造りは、バローロの真の価値を知る人々に高く評価されています。公式サイトPira Luigi 公式サイト楽天で探す楽天市場でPira Luigiを探す個人訪問案内予約制での見学が可能であり、セッラルンガの丘を見渡す素晴らしいロケーションで、家族経営の温かなもてなしを受けることができると云われています。

バローロピエモンテ🇮🇹 イタリア

Valtellina Superiore Sfursat 5 Stelle Nino Negri

概要「チンクエ・ステッレ（5つ星）」は、ニーノ・ネグリが手掛ける、ロンバルディア州ヴァルテッリーナ地区の最高峰「スフルサット」の代表作です。地域・生産者情報ロンバルディア州、アルプス山脈の麓の急斜面に広がるヴァルテッリーナ。ニーノ・ネグリはこの地のポテンシャルを科学的・情熱的に証明し続けている名門です。ブドウ品種と土壌の影響ネッビオーロ（現地名キアヴェンナスカ）100%です。段々畑の痩せた岩石質土壌が、ワインに驚異的なミネラル感と凝縮感を授けていると云われています。ブドウを陰干しする伝統製法「スフルサット」により、山のネッビオーロに圧倒的なパワーが宿るとされています。格付けの背景解説DOCGスフルサット・ディ・ヴァルテッリーナ。北イタリアの厳しい環境が生むこのワインは、バローロやアマローネと並び称される、イタリア赤ワインの至宝の一つとして尊重されています。公式サイトNino Negri 公式サイト楽天で探す楽天市場でSfursatを探す個人訪問案内歴史ある宮殿のような建物内のセラーは予約制で見学が可能であり、ヴァルテッリーナの厳しい自然とワイン造りの情熱を肌で感じることができると云われ...

ロンバルディア🇮🇹 イタリア

San Giovanni della Sala Antinori

概要サン・ジョヴァンニ・デッラ・サーラは、アンティノリ家がウンブリア州で手掛ける、華やかさとフレッシュな気品を備えた上質な白ワインです。地域・生産者情報ウンブリア州のカステッロ・デッラ・サーラ。プレミアム白ワイン「チェルヴァロ」の成功を支える、高度な技術と理想的なテロワールがこのワインにも注ぎ込まれているとされています。ブドウ品種と土壌の影響グレケット、プロカニコ、ピノ・ビアンコなどをブレンド。火山性成分を含む粘土質土壌が、ワインに生き生きとした酸と、柑橘や白い花の繊細な香りを授けていると云われています。この地質が、ウンブリア白ワインの明るいキャラクターを引き出すとされています。格付けの背景解説Orvieto Classico Superiore DOC。伝統あるオルヴィエートという呼称を用いつつ、現代的な洗練を加えることで、この地の白ワインの評価を再構築した銘柄として知られています。公式サイトAntinori 公式サイト楽天で探す楽天市場でSan Giovanniを探す個人訪問案内予約制での見学が可能であり、アンティノリが追求する「白ワインの聖地」としてのウンブリアの魅力を、美しい城...

ウンブリア🇮🇹 イタリア

Coevo Castello di Volpaia

概要コエーヴォは、カステッロ・ディ・ヴォルパイアが、トスカーナの歴史あるサンジョヴェーゼと、特定のヴィンテージの個性を現代的に解釈して造るプレミアム銘柄です。地域・生産者情報ラッダ・イン・キャンティ村の標高の高い場所に位置。中世の村がそのままワイナリーになっているヴォルパイアは、最も純粋なキャンティ・クラッシコを造ることで知られています。ブドウ品種と土壌の影響サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンを主体としています。標高の高さと砂岩質土壌が、ワインに鋭いフィネスと、野趣あふれるハーブのニュアンスを授けていると云われています。この高地のテロワールが、ワインに涼やかなエレガンスをもたらすとされています。格付けの背景解説Toscana IGT。ヴィンテージごとにセパージュを微調整し、その年の最高の表現を追求する姿勢は、ヴォルパイアの飽くなき探求心を象徴していると評価されています。公式サイトCastello di Volpaia 公式サイト楽天で探す楽天市場でCoevoを探す個人訪問案内村全体がワイナリーとなっている美しいヴォルパイア村は、予約制で見学や食事が可能であり、トスカーナで最もロ...

キャンティ・クラッシコトスカーナ🇮🇹 イタリア

Barolo Monvigliero Castello di Verduno

概要カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノの「モンヴィリエーロ」は、ヴェルドゥーノ村の気高さを象徴する、優雅でスパイシーなバローロの傑作です。地域・生産者情報ヴェルドゥーノ村。歴史ある城を拠点とするこのワイナリーは、伝統的な醸造手法を重んじ、バローロの中でも特に繊細なスタイルを追求しているとされています。ブドウ品種と土壌の影響ネッビオーロ100%です。ヴェルドゥーノ村に広がる白い石灰質泥灰土壌が、ワインに特有の白胡椒やドライフラワーのアロマを授けていると云われています。このテロワールが、過度な抽出を避けた優美な質感を形作るとされています。格付けの背景解説DOCGバローロ。近年特に注目を集めるヴェルドゥーノ村のポテンシャルを、長年にわたり体現し続けてきたベンチマーク的な存在として尊重されています。公式サイトCastello di Verduno 公式サイト楽天で探す楽天市場でCastello di Verdunoを探す個人訪問案内城内の一部は宿泊施設やレストランになっており、予約制のセラー見学と共に、ピエモンテの歴史の重みを感じることができると云われています。

バローロピエモンテ🇮🇹 イタリア

Granato Foradori

概要グラナートは、エリザベッタ・フォラドリ女史が手掛ける、トレンティーノ州の土着品種テロルデゴの芸術的完成形です。地域・生産者情報トレンティーノ＝アルト・アディジェ州のメッツォロンバルド。ビオディナミの熱心な実践者であるフォラドリ女史が、この地の個性を世界に知らしめたとされています。ブドウ品種と土壌の影響テロルデゴ100%です。小石の多い沖積土壌が、ワインにザクロ（グラナート）のような深い色彩と、緻密なミネラル、そして驚くべきエネルギーを授けていると云われています。この地質が、野生味を洗練へと変える鍵であるとされています。格付けの背景解説Vigneti delle Dolomiti IGT。土着品種を主役に据えたその哲学は、イタリアのワイン造りにおける多様性の重要性を改めて世界に証明したと尊重されています。公式サイトForadori 公式サイト楽天で探す楽天市場でGranatoを探す個人訪問案内予約制で見学が可能であり、アンフォラ（陶器の壺）を用いた熟成など、自然のリズムに寄り添ったワイン造りの最前線を体験できると云われています。

トレンティーノ＝アルト・アディジェ🇮🇹 イタリア