🇫🇷 フランス

Bandol Rouge Domaine Tempier

概要ドメーヌ・タンピエのバンドールは、プロヴァンスの赤ワインに世界的な名声を授けた金字塔であり、ムールヴェードル種の「野性的な王家」とも言うべき、深く濃密な傑作です。地域・生産者情報プロヴァンス地方、バンドール。伝説的な故ルシアン・ペイロー氏が、一時は衰退しかけたムールヴェードルの価値を再定義し、この地を世界に知らしめたとされています。ブドウ品種と土壌の影響ムールヴェードルを主体にブレンド。海に近い粘土石灰質のテラス状の畑が、ワインに黒胡椒、ブラックベリー、そして皮革やジビエの深遠なニュアンスを授けていると云われています。この地質が、数十年単位で進化する圧倒的な骨格を形作るとされています。格付けの背景解説AOC Bandol。プロヴァンス最高の赤ワインとして、世界中のプロフェッショナルから無上の敬意を持って尊重されています。公式サイトDomaine Tempier 公式サイト楽天で探す楽天市場でTempierを探す個人訪問案内ル・カステレにあるドメーヌで予約制の試飲・見学が可能。地中海の光と、大地に根差したタンピエの哲学を同時に味わう体験になると云われています。

プロヴァンス🇫🇷 フランス

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill

概要「サー・ウィンストン・チャーチル」は、ポル・ロジェをこよなく愛した英国首相への敬意を込めて造られた、力強さと高貴な品格を兼ね備えたシャンパーニュの傑作です。地域・生産者情報シャンパーニュ地方、エペルネ。家族経営を守り続け、英国王室御用達としても知られるポル・ロジェは、世界で最も気品あるメゾンの一つであるとされています。ブドウ品種と土壌の影響ピノ・ノワールを主体とした極秘のブレンド。チャーチルが好んだ「ロバスト（頑強さ）で長熟なスタイル」を追求し、ワインにブリオッシュ、ドライフルーツ、そして驚くほどの奥行きを授けていると云われています。この構成が、最高のヴィンテージのみが持つ重厚感を形作るとされています。格付けの背景解説プレステージ・キュヴェ。その堂々とした風格と、手作業によるルミュアージュ（動瓶）など妥協のない造りは、真のジェントルマンに相応しいシャンパーニュとして広く尊重されています。公式サイトPol Roger 公式サイト楽天で探す楽天市場でWinston Churchillを探す個人訪問案内予約制での見学が可能。エペルネの地下深く、数キロに及ぶ静謐なセラーで、この偉大なメゾン...

シャンパーニュ🇫🇷 フランス

Quarts de Chaume Grand Cru Domaine des Baumard

概要「カール・ド・ショーム」は、ロワール地方が誇る貴腐ワインの最高峰であり、ドメーヌ・デ・ボーマールが手掛けるそれは、輝く黄金色と水晶のような清らかな酸を湛えた「液体の宝石」です。地域・生産者情報ロワール地方、アンジュ地区。かつて領主が収穫の「4分の1（カール）」を納めさせたという伝説に由来する、非常に小さな特級区画であるとされています。ブドウ品種と土壌の影響シュナン・ブラン100%です。霧が発生しやすいレイヨン川沿いのシスト（片岩）土壌が、ワインに蜂蜜、アプリコット、そして鋭いミネラルの香りを授けていると云われています。この地質が、甘口でありながら決して重くならず、驚くほど軽やかな後味を形作るとされています。格付けの背景解説特級（グラン・クリュ）。ロワール地方で最初にグラン・クリュに認定された、フランス最高の甘口白ワインの一つとして、世界中の美食家から深く尊重されています。公式サイトDomaine des Baumard 公式サイト楽天で探す楽天市場でQuarts de Chaumeを探す個人訪問案内ロシュフォール・シュル・ロワールにあるドメーヌで、予約制での試飲・見学が可能。ロワー...

ロワール🇫🇷 フランス

Meursault 1er Cru Les Perrières Comtes Lafon

概要コント・ラフォンの「ペリエール」は、ムルソーの頂点であり、事実上の特級（グラン・クリュ）と見なされる、驚異的なミネラルと品格を湛えた白ワインの究極形です。地域・生産者情報ブルゴーニュ地方、ムルソー村。ドミニク・ラフォン氏が、それまでシェア・クロップ（分益耕作）されていた畑を取り戻し、世界最高峰のドメーヌへと押し上げた立役者であるとされています。ブドウ品種と土壌の影響シャルドネ100%です。石切り場跡の石灰岩が露出した土壌が、ワインに鋭い酸と、火打石、そして長い熟成によって開花する圧倒的な果実の集中力を授けていると云われています。このテロワールが、ムルソーの「力強さとエレガンス」の完璧なバランスを生み出すとされています。格付けの背景解説1級畑（プルミエ・クリュ）。しかし、その評価は多くの特級ワインを凌駕しており、ルフレーヴやコシュ・デュリと並び、ブルゴーニュ白の最高権威として世界中で尊重されています。公式サイトDomaine des Comtes Lafon 公式サイト楽天で探す楽天市場でComtes Lafonを探す個人訪問案内一般の訪問は非常に困難ですが、ムルソー村で最も深いと言...

ブルゴーニュムルソー🇫🇷 フランス

Hommage à Jacques Perrin Château de Beaucastel

概要「オマージュ・ア・ジャック・ペラン」は、南ローヌの偉大な先駆者ジャック・ペラン氏に捧げられた究極のキュヴェであり、ムールヴェードル種の真髄を極めた「黒い宝石」のような赤ワインです。地域・生産者情報ローヌ地方南部、シャトーヌフ・デュ・パプ。名門ファミーユ・ペランが手掛けるボーカステルは、13種類のブドウを全て使用するという伝統を今に伝える伝説的シャトーであるとされています。ブドウ品種と土壌の影響ムールヴェードルを極めて高い比率でブレンド。砂利と粘土が混ざる「丸石（ガレ）」の畑が、ワインにブラックトリュフ、皮革、そして果てしない凝縮感を授けていると云われています。このテロワールが、数十年の熟成を経て比類なき品格を開花させるとされています。格付けの背景解説AOC Châteauneuf-du-Pape。良年にのみ造られる特別限定品であり、パーカーポイント100点を何度も獲得するなど、世界最高の赤ワインの一つとして深く尊重されています。公式サイトChâteau de Beaucastel 公式サイト楽天で探す楽天市場でJacques Perrinを探す個人訪問案内予約制で訪問が可能。丸石で...

シャトーヌフ・デュ・パプローヌ🇫🇷 フランス

Château Léoville Barton

概要レオヴィル・バルトンは、サン・ジュリアン村の「レオヴィル3兄弟」の一つであり、シャトーを持たずラランジュ・バルトンで醸造されるという特異な歴史を持ちながら、一貫してクラシックなメドックの王道を貫く格付け第2級の名門です。地域・生産者情報ボルドー地方、サン・ジュリアン村。1826年以来バルトン家が所有し、ボルドーで最も伝統を重んじるシャトーの一つとして、流行に左右されない誠実な造りを続けているとされています。ブドウ品種と土壌の影響カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にブレンド。粘土質の上に厚く積もった砂利質土壌が、ワインにポイヤックにも通じる力強い骨格と、カシス、杉、そして厳格なタンニンを授けていると云われています。この地質が、数十年単位の熟成に耐えうる「不変の美」を形作るとされています。格付けの背景解説1855年の格付け第2級。その品質の高さに対して常に良心的な価格を維持する姿勢は、世界中のボルドー愛好家から「最も信頼できるシャトー」として深く尊重されています。公式サイトChâteau Léoville Barton 公式サイト楽天で探す楽天市場でLeoville Bartonを探す個人...

サン・ジュリアンボルドー🇫🇷 フランス

Château Minuty 281

概要「281」は、プロヴァンス屈指の名門シャトー・ミニュティーが放つ究極のロゼであり、鮮やかなブルーのボトルデザインとともに、地中海のラグジュアリーを体現した1本です。地域・生産者情報プロヴァンス地方、サントロペ近郊。ミニュティー家が誇る「クリュ・クラッセ（格付け）」の自社畑の中でも、海風の影響を強く受ける最高の区画から生まれるとされています。ブドウ品種と土壌の影響グルナッシュを主体にブレンド。海岸沿いのシスト（片岩）土壌が、ワインに白桃、メロン、そして驚くほどの繊細さとミネラルを授けていると云われています。この地質が、淡い色調の中に力強い骨格とエレガンスを形作るとされています。格付けの背景解説1955年に認定されたプロヴァンスの「格付け（クリュ・クラッセ）」。281という数字はボトルに施されたパントーン・カラーの番号に由来し、世界中のビーチクラブやハイエンド・ホテルで最高級のロゼとして尊重されています。公式サイトChâteau Minuty 公式サイト楽天で探す楽天市場でMinuty 281を探す個人訪問案内予約制で見学が可能。サントロペの光り輝く海を背景にした美しいシャトーで、ロゼ...

プロヴァンス🇫🇷 フランス

Crozes-Hermitage Alain Graillot

概要アラン・グライヨのクローズ・エルミタージュは、この地を単なるエルミタージュの「周辺」から、世界が注目する銘醸地へと変えた、シラー愛好家にとってのベンチマークです。地域・生産者情報ローヌ地方北部、クローズ・エルミタージュ。もともとビジネスマンだったアラン氏が1985年に設立し、瞬く間に世界的な名声を得た、現代ローヌのアイコン的存在であるとされています。ブドウ品種と土壌の影響シラー100%です。全房発酵による、スミレや黒胡椒、そして鮮烈な黒系果実のアロマが特徴。砂利の多い土壌が、ワインに心地よい酸と、滑らかで軽快なタンニンを授けていると云われています。この手法が、クローズ・エルミタージュに驚くほどの品格とエネルギーを与えるとされています。格付けの背景解説AOC Crozes-Hermitage。その品質とコストパフォーマンスの高さは、世界中のレストランのリストに欠かせない「真に価値ある1本」として、専門家から深く尊重されています。公式サイトDomaine Alain Graillot 公式サイト楽天で探す楽天市場でAlain Graillotを探す個人訪問案内予約制で見学が可能。ポン・...

クローズ・エルミタージュローヌ🇫🇷 フランス

Château Branaire-Ducru

概要シャトー・ブラネール・デュクリュは、サン・ジュリアンの個性を最も純粋に、そして最も華やかに表現すると言われ、チョコレートのような甘美な余韻で愛される格付け第4級のシャトーです。地域・生産者情報ボルドー地方、サン・ジュリアン村。第1級のベイシュヴェルやデュクリュ・ボーカイユに隣接し、かつてのオーナー、マルトー家のこだわりを継承した、洗練された造りで知られているとされています。ブドウ品種と土壌の影響カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にブレンド。深い砂利質土壌と重力を利用した最新の醸造システムが、ワインに豊かな果実味と、スパイス、そして特有のモカの香りを授けていると云われています。このテロワールが、サン・ジュリアン屈指の「しなやかな美しさ」を形作るとされています。格付けの背景解説1855年の格付け第4級。決して重すぎず、かつ深い満足感を与えるそのスタイルは、料理を引き立てる最高のボルドーとして、グルメな愛好家から深く尊重されています。公式サイトChâteau Branaire-Ducru 公式サイト楽天で探す楽天市場でBranaire-Ducruを探す個人訪問案内予約制で見学が可能。近代的な...

サン・ジュリアンボルドー🇫🇷 フランス

Savennières Clos de la Coulée de Serrant

概要「クーレ・ド・セラン」は、ビオディナミの伝道師ニコラ・ジョリー氏が手掛ける、一区画で一つのAOCとして認められた、フランスで最も強烈な個性を持つ白ワインの一つです。地域・生産者情報ロワール地方、サヴニエール。シトー派修道士が12世紀に開墾して以来、一度も途切れることなくブドウ栽培が続けられている聖地であるとされています。ブドウ品種と土壌の影響シュナン・ブラン100%です。シスト（片岩）土壌と極限のビオディナミが、ワインに蜂蜜、蜜蝋、ドライアプリコット、そして圧倒的なエネルギーとミネラルを授けていると云われています。この地質が、唯一無二の深遠な余韻を形作るとされています。格付けの背景解説単独でAOC Coulée de Serrantを冠する。その哲学的なワイン造りと、抜栓後数日経っても衰えない生命力は、世界中の専門家から「真のテロワールの表現」として深く尊重されています。公式サイトCoulée de Serrant 公式サイト楽天で探す楽天市場でCoulee de Serrantを探す個人訪問案内予約制で見学が可能。ジョリー氏の熱い哲学を直接聞きながら、歴史ある畑を歩く体験は、ワイ...

ロワール🇫🇷 フランス