🇫🇷 フランス

Château Mouton Rothschild

概要シャトー・ムートン・ロートシルトは、アートとワインの融合を象徴するラベルと、エキゾチックで華やかなスタイルを持つ、格付け第1級のシャトーです。地域・生産者情報ボルドー地方ポイヤック村。1973年に唯一、格付け第2級から第1級へと昇格を果たした歴史を持つとされています。ブドウ品種と土壌の影響カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にブレンド。礫（ジャリ）の多い土壌が、ワインにカシスやコーヒー、スパイスの芳醇なアロマを授けていると云われています。この地質が、ポイヤックらしい力強さと圧倒的な存在感を生むとされています。格付けの背景解説1855年の格付けを覆した唯一の例外であり、「われ一級たり、かつて二級なりき」という誇り高いスローガンと共に世界中で尊重されています。公式サイトChâteau Mouton Rothschild 公式サイト楽天で探す楽天市場でMoutonを探す個人訪問案内予約制で見学が可能であり、歴代のアートラベルが展示されたミュージアムは、ボルドー訪問に欠かせない場所であると云われています。

ボルドーポイヤック🇫🇷 フランス

Château d’Yquem

概要シャトー・ディケムは、世界最高の貴腐ワインとして君臨し、100年以上の熟成にも耐えうる圧倒的な凝縮感を誇る甘口の至宝です。地域・生産者情報ボルドー地方ソーテルヌ地区。1855年の格付けで唯一無二の「特別第1級」に選ばれた歴史を持つとされています。ブドウ品種と土壌の影響セミヨンを主体に、ソーヴィニヨン・ブランをブレンド。特異な微気候によって発生する貴腐菌が、ブドウから水分を奪い、驚異的な糖分と香りを授けていると云われています。この地質が、黄金色の輝きと無限の余韻を生むとされています。格付けの背景解説ソーテルヌ格付け特別第1級。一切の妥協を許さない選別（1本のブドウの樹からグラス1杯分しか造られない）は、究極の贅沢として尊重されています。公式サイトChâteau d'Yquem 公式サイト楽天で探す楽天市場でYquemを探す個人訪問案内事前予約により見学が可能であり、ソーテルヌの丘にそびえる美しいシャトーでの体験は、甘口ワイン愛好家の憧れであると云われています。

ソーテルヌボルドー🇫🇷 フランス

Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aîné

概要「ラ・シャペル（礼拝堂）」は、エルミタージュの丘を象徴する単一畑であり、世界で最も偉大なシラーが生まれる場所の一つです。地域・生産者情報ローヌ地方エルミタージュ。ポール・ジャブレ・エネが手掛けるこのワインは、かつて騎士が隠遁生活を送ったとされる丘の頂に立つ礼拝堂の名を冠しているとされています。ブドウ品種と土壌の影響シラー100%です。花崗岩質の急斜面が、ワインに力強いタンニンと、黒コショウや野生肉のような野生的なアロマを授けていると云われています。このテロワールが、圧倒的なパワーとフィネスを両立させるとされています。格付けの背景解説AOC Hermitage。1961年ヴィンテージは歴史的な満点を獲得しており、世界で最も入手困難なワインの一つとして尊重されています。公式サイトPaul Jaboulet Aîné 公式サイト楽天で探す楽天市場でLa Chapelleを探す個人訪問案内タニ・レルミタージュにある直営のブティックやレストランで試飲が可能であり、エルミタージュの丘の壮大な風景と共に堪能できると云われています。

ローヌ🇫🇷 フランス

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti

概要ロマネ・コンティは、ワイン界の頂点に君臨する単一畑であり、その希少性と完璧な美しさは「神が与えた贈り物」と称されています。地域・生産者情報ブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネ村。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）が独占所有（モノポール）しているとされています。ブドウ品種と土壌の影響ピノ・ノワール100%です。わずか1.8ヘクタールの石灰質粘土土壌が、ワインにバラや東洋のスパイスを思わせる超然とした香りを授けていると云われています。この特異なテロワールが、絹のような質感と無限の深みを形作るとされています。格付けの背景解説特級（グラン・クリュ）。世界で最も高価なワインの一つであり、その存在自体がブルゴーニュワインの究極の理想として尊重されています。公式サイトDRC 公式サイト楽天で探す楽天市場でRomanee-Contiを探す個人訪問案内一般公開は一切されておらず、選ばれたプロフェッショナルのみが立ち入りを許される聖域のような場所であると云われています。

ブルゴーニュヴォーヌ・ロマネ🇫🇷 フランス

Dom Pérignon

概要ドン・ペリニヨンは、シャンパーニュの父とされる修道士の名を冠した、世界で最も有名なプレステージ・キュヴェです。地域・生産者情報シャンパーニュ地方。モエ・エ・シャンドン社が手掛ける最高級銘柄であり、特定の単一収穫年（ヴィンテージ）のみ生産されるとされています。ブドウ品種と土壌の影響シャルドネとピノ・ノワールをブレンド。石灰質の白亜土壌が生む鋭いミネラルと、長い瓶内熟成が、ワインにトーストやドライフルーツの複雑な香りを授けていると云われています。この完璧な調和が、気品ある泡を生み出すとされています。格付けの背景解説シャンパーニュにおける最高級クラスの代名詞であり、その一貫したスタイルと卓越した品質は、セレブリティから美食家まで広く尊重されています。公式サイトDom Pérignon 公式サイト楽天で探す楽天市場でDom Perignonを探す個人訪問案内エペルネにあるメゾンは予約制で見学が可能であり、シャンパーニュの歴史と豪華なセラーを体感できると云われています。

シャンパーニュ🇫🇷 フランス

Château Lafite Rothschild

概要シャトー・ラフィット・ロートシルトは、メドック格付け第1級の筆頭に挙げられる、ボルドーで最も優雅で気品に満ちた「王のワイン」です。地域・生産者情報ボルドー地方ポイヤック村。1868年以来ロスチャイルド家が所有し、完璧なテロワールを守り続けているとされています。ブドウ品種と土壌の影響カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルロなどをブレンド。深い砂利質の土壌が、ワインに繊細なスミレの香りと、驚異的な熟成ポテンシャルを授けていると云われています。この地質が、力強さよりも洗練されたフィネスを生むとされています。格付けの背景解説1855年パリ万博の格付けにおいて、第1級のなかでも最高位に位置づけられた歴史を持ち、今なおその権威は揺るぎないものとして尊重されています。公式サイトChâteau Lafite Rothschild 公式サイト楽天で探す楽天市場でLafiteを探す個人訪問案内プロフェッショナル向けの訪問が中心ですが、事前予約により稀に見学が許可されることがあり、円形の美しい熟成庫は圧巻であると云われています。

ボルドーポイヤック🇫🇷 フランス