概要
「オマージュ・ア・ジャック・ペラン」は、南ローヌの偉大な先駆者ジャック・ペラン氏に捧げられた究極のキュヴェであり、ムールヴェードル種の真髄を極めた「黒い宝石」のような赤ワインです。
地域・生産者情報
ローヌ地方南部、シャトーヌフ・デュ・パプ。名門ファミーユ・ペランが手掛けるボーカステルは、13種類のブドウを全て使用するという伝統を今に伝える伝説的シャトーであるとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
ムールヴェードルを極めて高い比率でブレンド。砂利と粘土が混ざる「丸石（ガレ）」の畑が、ワインにブラックトリュフ、皮革、そして果てしない凝縮感を授けていると云われています。このテロワールが、数十年の熟成を経て比類なき品格を開花させるとされています。
格付けの背景解説
AOC Châteauneuf-du-Pape。良年にのみ造られる特別限定品であり、パーカーポイント100点を何度も獲得するなど、世界最高の赤ワインの一つとして深く尊重されています。
公式サイト
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個人訪問案内
予約制で訪問が可能。丸石で覆われた畑と、歴史的なセラー、そしてペラン家の哲学に触れることは、南ローヌの真髄を学ぶ最高の機会になると云われています。
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