概要
サン・ジョヴァンニ・デッラ・サーラは、アンティノリ家がウンブリア州で手掛ける、華やかさとフレッシュな気品を備えた上質な白ワインです。
地域・生産者情報
ウンブリア州のカステッロ・デッラ・サーラ。プレミアム白ワイン「チェルヴァロ」の成功を支える、高度な技術と理想的なテロワールがこのワインにも注ぎ込まれているとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
グレケット、プロカニコ、ピノ・ビアンコなどをブレンド。火山性成分を含む粘土質土壌が、ワインに生き生きとした酸と、柑橘や白い花の繊細な香りを授けていると云われています。この地質が、ウンブリア白ワインの明るいキャラクターを引き出すとされています。
格付けの背景解説
Orvieto Classico Superiore DOC。伝統あるオルヴィエートという呼称を用いつつ、現代的な洗練を加えることで、この地の白ワインの評価を再構築した銘柄として知られています。
公式サイト
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個人訪問案内
予約制での見学が可能であり、アンティノリが追求する「白ワインの聖地」としてのウンブリアの魅力を、美しい城と共に体験できると云われています。
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