生産者と歴史
Giuseppe Quintarelliは、ジュゼッペ・クインタレッリは、ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地区で、一切の妥協を許さない伝統的アパッシメント製法を守り続けた、アマローネの伝説的生産者です。
アペラシオンとワインの特徴
ジュゼッペ・クインタレッリが手掛ける「Amarone della Valpolicella」は、その土地固有の卓越したテロワールを象徴する最高峰ボトルです。2018年は穏やかな気候と十分な降雨に恵まれ、滑らかでフレッシュなスタイルが実現したバランスの良い年です。生き生きとした酸とエレガントで柔らかい果実味が調和しており、比較的早くから開いて楽しむことができる上品さが魅力です。 大地の生命力を閉じ込めた堅牢なストラクチャーと、2018年特有の気品に満ちた表現が見事なコントラストを描きます。
グラスに注ぐと、ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地区の最高峰赤ワイン。収穫したブドウを数ヶ月間陰干し（アパッシメント）してエキス分と糖度を極限まで凝縮させて醸造する唯一無二の伝統を持ちます。ドライプルーン、レーズン、ダークチョコレート、スパイスの圧倒的に濃密なアロマがあり、ベルベットのような滑らかさと重厚なボディ、深く温かい余韻が広がります。
フードペアリング
おすすめのペアリング：じっくり煮込んだ牛肉・馬肉のシチュー（パストリサーダ・デ・カヴァル）や、熟成したゴルゴンゾーラチーズ。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
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