Château Carbonnieux

概要

カルボニューは、白赤ともにグラーヴの格付けを持つ名門。特にその白ワインは、かつてトルコの皇帝に「透明なミネラルウォーター」と偽って献上されたという伝説を持つほど、清澄で高貴な味わいを誇ります。

ボルドー地方、ペサック・レオニャン。ペラン家が代々所有。ボルドー白ワインのベンチマークとして、常に安定した品質を維持し続けているとされています。

（白）ソーヴィニヨン・ブランとセミヨン。砂利質の土壌が、ワインにグレープフルーツの皮、濡れた石、そして非常に長い余韻と鮮烈な酸を授けていると云われています。この瑞々しさが、魚介料理との究極の相性を形作るとされています。

1953年グラーヴ格付け特級（白・赤ともに）。その歴史的価値と、食事をより輝かせる実直な品質は、世界中のソムリエから多大な敬意を持って尊重されています。

予約制で見学が可能。ボルドーで最も美しいと言われる回廊付きの中庭を持つシャトーは、一見の価値があると云われています。