概要
ジュゼッペ・クインタレッリのアマローネは、ヴェネト州、そしてイタリアワインの聖域とも呼ぶべき、究極の手仕事が生んだ芸術品です。
地域・生産者情報
ネグラール村の高地に本拠を置くクインタレッリ家は、「アマローネの父」故ジュゼッペ氏の精神を今も受け継いでいます。手書き風のラベルに象徴される、温かみと圧倒的な厳格さが共存する造り手であるとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
コルヴィーナ、ロンディネッラ主体。伝統的な品種構成と、標高の高い石灰質土壌でのブドウ栽培が、ワインに神秘的なまでの複雑さと深みを与えていると云われています。数ヶ月に及ぶアパッシメント（陰干し）と、その後の極めて長い大樽熟成が、この世のものとは思えない味わいを生むとされています。
格付けの背景解説
DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ。規定を超越した独自の哲学に基づき、完璧な作柄の年にしかリリースされないその姿勢は、ワインを商業的な製品から「文化」へと高めたと尊重されています。
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個人訪問案内
訪問は極めて限られた枠のみ予約制で受け付けられていると云われています。静かな時間の中で、伝統という名の魔法がかけられるセラーの空気は、愛好家にとって一生の記憶に残るものとされています。
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