概要
「チンクエ・ステッレ（5つ星）」は、ニーノ・ネグリが手掛ける、ロンバルディア州ヴァルテッリーナ地区の最高峰「スフルサット」の代表作です。
地域・生産者情報
ロンバルディア州、アルプス山脈の麓の急斜面に広がるヴァルテッリーナ。ニーノ・ネグリはこの地のポテンシャルを科学的・情熱的に証明し続けている名門です。
ブドウ品種と土壌の影響
ネッビオーロ（現地名キアヴェンナスカ）100%です。段々畑の痩せた岩石質土壌が、ワインに驚異的なミネラル感と凝縮感を授けていると云われています。ブドウを陰干しする伝統製法「スフルサット」により、山のネッビオーロに圧倒的なパワーが宿るとされています。
格付けの背景解説
DOCGスフルサット・ディ・ヴァルテッリーナ。北イタリアの厳しい環境が生むこのワインは、バローロやアマローネと並び称される、イタリア赤ワインの至宝の一つとして尊重されています。
公式サイト
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個人訪問案内
歴史ある宮殿のような建物内のセラーは予約制で見学が可能であり、ヴァルテッリーナの厳しい自然とワイン造りの情熱を肌で感じることができると云われています。
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