生産者と歴史
Chateau Mouton Rothschildは、ボルドー地区を代表するフランス・ボルドー地方の名門ワイナリーです。第1級シャトー・ムートン・ロートシルトが手がけ、格付け第一級と同じ妥協のない技術チームにより完璧に醸造コントロールされる極上のセカンドワイン。代々培われてきた職人の技術と徹底した収量制限により、土地のテロワールが純度高く表現されています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト 2017年（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2017）」は、メタデータに記載された比率の通り、ブドウ品種「カベルネ・ソーヴィニヨン 79%、メルロー 17%、カベルネ・フラン 4%」の緻密なアッサンブラージュで仕立てられています。参考価格（10,000円〜25,000円）はその卓越した品質を反映したものであり、ワイン愛好家から絶対的な評価を得ています。
ヴィンテージ条件について、2015年は温暖で日照に恵まれた当たり年、2016年は歴史的グレートヴィンテージ、2017年は春霜を克服したピュアなスタイル、2018年は極めてリッチでパワフルな年となりました。テイスティングにおいては、春霜を乗り越え選果を重ねたことによる極めてフレッシュできれいな酸と、心地よく広がる中程度のタンニンが特徴であり、上品で透明感のあるピュアな余韻へと続きます。
フードペアリング
この名門ワインならではの極上のペアリングとして、サーロインステーキ、ローストポーク、鴨の胸肉のソテー、または中位の熟成チーズ。ワインの力強くも優雅なタンニンが、お肉料理の旨味を最大限に引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の中心であるPauillac周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
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