生産者と歴史
Gajaは、ガヤは、ピエモンテ州バルバレスコを世界の最高峰ワインへと高めた伝説のプロデューサーです。伝統の枠を超え、バリック熟成や単一畑キュヴェの導入、さらには国際品種の植樹など、数々の革新を成し遂げました。
アペラシオンとワインの特徴
ガヤが手掛ける「Ca’ Marcanda Promis」は、その土地固有の卓越したテロワールを象徴する最高峰ボトルです。2016年は冷涼な夜間と日中の陽光のバランスに優れた、イタリア至高のグレートヴィンテージです。引き締まった高貴な酸と精密なミネラル感、そして驚異的なストラクチャーを備えており、クラシックで長期の熟成ポテンシャルが極めて高い美しさを誇ります。 本銘柄が持つ高潔なエレガンスと、2016年の比類なき気候特性が素晴らしい相乗効果を発揮しています。
グラスに注ぐと、ガヤがボルゲリに所有するカ・マルカンダ・エステートから生まれる赤ワイン。メルロー、シラー、モンテプルチャーノを独自にブレンドし、ボルゲリの温暖な地中海性気候を反映した豊かで親しみやすいスタイルです。プラムやブラックチェリーの濃密な果実香に、スパイスとモカの複雑なニュアンスが重なります。柔らかなタンニンと豊かなボリュームが特徴で、比較的若いうちから楽しめます。
フードペアリング
おすすめのペアリング：豚バラ肉の煮込みや、ボロネーゼソースのパスタ、またはグリルチキン。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
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