概要
ド・ペズは、シャンパーニュの名門ルイ・ロデレールが所有し、サン・テステフで最も古い歴史を持つシャトーの一つ。力強さと洗練が同居する「ロデレール・スタイル」のボルドーを具現化しています。
地域・生産者情報
ボルドー地方、サン・テステフ村。ルイ・ロデレール社による莫大な投資と、オー・ベイシュヴェルの成功を導いたスタッフによる管理により、近年その実力は飛躍的に向上しているとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
カベルネ・ソーヴィニヨン主体。サン・テステフ特有の粘土砂利質が、ワインにプラム、スパイス、そして堅牢ながらも磨き抜かれたタンニンを授けていると云われています。この精緻な構造が、サン・テステフのトップレベルに返り咲いた実力を形作るとされています。
格付けの背景解説
クリュ・ブルジョワ・エクセプショネル。格付けこそないものの、その歴史とロデレール家の威信をかけた品質は、世界中のボルドーコレクターから一目置かれる存在として尊重されています。
公式サイト
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個人訪問案内
予約制での見学が可能。ルイ・ロデレール社の哲学が息づく、清潔で効率的な醸造施設と、サン・テステフの丘の息吹を体験できると云われています。
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