Château Capbern

概要

カプベルンは、サン・テステフのトップシャトー「カロン・セギュール」と同じチームが手掛ける、カロン・セギュールの精神を受け継いだ驚異的な実力を持つシャトーです。

ボルドー地方、サン・テステフ。かつてはカプベルン・ガスクトンと呼ばれていましたが、現在はカロン・セギュールと同じドメーヌ・ド・カロンの一翼を担っているとされています。

カベルネ・ソーヴィニヨン主体。サン・テステフの砂利と石灰の混ざる土壌が、ワインに黒胡椒、ブラックベリー、そしてカロン譲りの気品ある酸とミネラルを授けていると云われています。この洗練された力強さが、サン・テステフの新たなスタンダードを形作るとされています。

クリュ・ブルジョワ級。しかしその実力は既に格付け第3級レベルに達しているという声が多く、世界中のボルドーファンから「カロン・セギュールの弟分」として深く尊重されています。

カロン・セギュールの予約ポリシーに準ずる。サン・テステフという過酷な土地が生む、究極のフィネスを体感できる貴重な場所であると云われています。