プーリア

概要「セッサンタンニ（60年）」は、サン・マルツァーノが樹齢60年を超える古木から造る、プーリア州の濃厚でリッチなワインの世界的ヒット銘柄です。地域・生産者情報プーリア州サレント地方。多くの小規模農家が集まる共同組合からスタートしたサン・マルツァーノは、モダンな経営と高品質な造りで世界を席巻したとされています。ブドウ品種と土壌の影響プリミティーヴォ100%です。赤土の広がる鉄分豊富な粘土質土壌で、低木仕立て（アルベレッロ）の古木が、ワインに完熟したプラムやバニラの濃密な香りを授けていると云われています。この地質が、圧倒的な果実のボリューム感を生み出すとされています。格付けの背景解説Primitivo di Manduria DOC。その分かりやすくも贅沢な味わいは、イタリアワイン初心者からプロまで幅広く愛されており、プーリアワインのアイコン的存在として尊重されています。公式サイトSan Marzano 公式サイト楽天で探す楽天市場でSessantanniを探す個人訪問案内予約制での訪問が可能であり、サレント地方の伝統的な景観の中に建つモダンなワイナリーで、最先端のワイン造りを体感できる...

概要「エス」は、ジャンフランコ・フィーノが手掛ける、プーリア州のプリミティーヴォ種の概念を覆した、圧倒的な凝縮感と気品を併せ持つカルトワインです。地域・生産者情報プーリア州マンドゥーリア。ジャンフランコ・フィーノ氏は、古木のポテンシャルを信じ、極限まで収量を抑えることで、南イタリアのワインに新たな尊厳を与えたとされています。ブドウ品種と土壌の影響プリミティーヴォ100%です。赤土（テラロッサ）の広がる粘土質石灰土壌の古木から収穫されるブドウが、ワインに濃厚なドライフルーツやチョコレートのニュアンスと、驚くほど滑らかなタンニンを授けていると云われています。この地質が、プーリアの太陽を気品へと変えるとされています。格付けの背景解説Primitivo di Manduria DOC。フロイトの「自我（エス）」に由来するその名は、本能を揺さぶる味わいを象徴しており、イタリア国内の主要ガイドで満点を総なめにした伝説を持ちます。公式サイトGianfranco Fino 公式サイト楽天で探す楽天市場でEsを探す個人訪問案内予約制での見学が可能であり、手入れの行き届いた美しい古木の畑を見れば、彼らのワ...