生産者と歴史
Biondi-Santiは、ビオンディ・サンティは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者フェルッチョ・ビオンディ・サンティの血統を今に伝える最高峰の生産者です。1888年に世界初のブルネッロをリリースし、100年以上にわたってその名声と伝統の番人であり続けています。
アペラシオンとワインの特徴
ビオンディ・サンティが手掛ける「Brunello di Montalcino」は、その土地固有の卓越したテロワールを象徴する最高峰ボトルです。2017年は非常に高温で乾燥した夏を乗り越え、極めて低収量ながら高い凝縮度を獲得したヴィンテージです。丁寧な選果により、黒カシスやハーブのエネルギーに満ちたアロマと、力強いコク、深く引き締まった質感が見事に共存しています。 本銘柄が持つ高潔なエレガンスと、2017年の比類なき気候特性が素晴らしい相乗効果を発揮しています。
グラスに注ぐと、トスカーナ南部の乾燥した丘陵地帯で、サンジョヴェーゼ・グロッソ（ブルネッロ）100%から造られるイタリア最高峰の伝統的赤ワイン。長期にわたる木樽熟成が義務付けられています。ドライチェリー、タバコ、なめし革、湿った大地の重厚なアロマが香ります。堂々とした骨格、豊かな酸、力強く複雑なタンニンが圧倒的な長期熟成ポテンシャルを支えます。
フードペアリング
おすすめのペアリング：フィレンツェ風Tボーンステーキ（ビステッカ）や、エゾ鹿などのジビエのグリル。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
ワイン巡りの拠点となる周辺都市であるMontalcino近郊には、素晴らしい観光地と宿泊施設が数多く存在します。ワイナリー周辺への観光や移動、快適なホテル予約には楽天トラベルが大変便利です。
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