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Château Mouton Rothschild

概要シャトー・ムートン・ロートシルトは、アートとワインの融合を象徴するラベルと、エキゾチックで華やかなスタイルを持つ、格付け第1級のシャトーです。地域・生産者情報ボルドー地方ポイヤック村。1973年に唯一、格付け第2級から第1級へと昇格を果たした歴史を持つとされています。ブドウ品種と土壌の影響カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にブレンド。礫（ジャリ）の多い土壌が、ワインにカシスやコーヒー、スパイスの芳醇なアロマを授けていると云われています。この地質が、ポイヤックらしい力強さと圧倒的な存在感を生むとされています。格付けの背景解説1855年の格付けを覆した唯一の例外であり、「われ一級たり、かつて二級なりき」という誇り高いスローガンと共に世界中で尊重されています。公式サイトChâteau Mouton Rothschild 公式サイト楽天で探す楽天市場でMoutonを探す個人訪問案内予約制で見学が可能であり、歴代のアートラベルが展示されたミュージアムは、ボルドー訪問に欠かせない場所であると云われています。

ボルドーポイヤック🇫🇷 フランス

Château d’Yquem

概要シャトー・ディケムは、世界最高の貴腐ワインとして君臨し、100年以上の熟成にも耐えうる圧倒的な凝縮感を誇る甘口の至宝です。地域・生産者情報ボルドー地方ソーテルヌ地区。1855年の格付けで唯一無二の「特別第1級」に選ばれた歴史を持つとされています。ブドウ品種と土壌の影響セミヨンを主体に、ソーヴィニヨン・ブランをブレンド。特異な微気候によって発生する貴腐菌が、ブドウから水分を奪い、驚異的な糖分と香りを授けていると云われています。この地質が、黄金色の輝きと無限の余韻を生むとされています。格付けの背景解説ソーテルヌ格付け特別第1級。一切の妥協を許さない選別（1本のブドウの樹からグラス1杯分しか造られない）は、究極の贅沢として尊重されています。公式サイトChâteau d'Yquem 公式サイト楽天で探す楽天市場でYquemを探す個人訪問案内事前予約により見学が可能であり、ソーテルヌの丘にそびえる美しいシャトーでの体験は、甘口ワイン愛好家の憧れであると云われています。

ソーテルヌボルドー🇫🇷 フランス

Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aîné

概要「ラ・シャペル（礼拝堂）」は、エルミタージュの丘を象徴する単一畑であり、世界で最も偉大なシラーが生まれる場所の一つです。地域・生産者情報ローヌ地方エルミタージュ。ポール・ジャブレ・エネが手掛けるこのワインは、かつて騎士が隠遁生活を送ったとされる丘の頂に立つ礼拝堂の名を冠しているとされています。ブドウ品種と土壌の影響シラー100%です。花崗岩質の急斜面が、ワインに力強いタンニンと、黒コショウや野生肉のような野生的なアロマを授けていると云われています。このテロワールが、圧倒的なパワーとフィネスを両立させるとされています。格付けの背景解説AOC Hermitage。1961年ヴィンテージは歴史的な満点を獲得しており、世界で最も入手困難なワインの一つとして尊重されています。公式サイトPaul Jaboulet Aîné 公式サイト楽天で探す楽天市場でLa Chapelleを探す個人訪問案内タニ・レルミタージュにある直営のブティックやレストランで試飲が可能であり、エルミタージュの丘の壮大な風景と共に堪能できると云われています。

ローヌ🇫🇷 フランス

Dom Pérignon

概要ドン・ペリニヨンは、シャンパーニュの父とされる修道士の名を冠した、世界で最も有名なプレステージ・キュヴェです。地域・生産者情報シャンパーニュ地方。モエ・エ・シャンドン社が手掛ける最高級銘柄であり、特定の単一収穫年（ヴィンテージ）のみ生産されるとされています。ブドウ品種と土壌の影響シャルドネとピノ・ノワールをブレンド。石灰質の白亜土壌が生む鋭いミネラルと、長い瓶内熟成が、ワインにトーストやドライフルーツの複雑な香りを授けていると云われています。この完璧な調和が、気品ある泡を生み出すとされています。格付けの背景解説シャンパーニュにおける最高級クラスの代名詞であり、その一貫したスタイルと卓越した品質は、セレブリティから美食家まで広く尊重されています。公式サイトDom Pérignon 公式サイト楽天で探す楽天市場でDom Perignonを探す個人訪問案内エペルネにあるメゾンは予約制で見学が可能であり、シャンパーニュの歴史と豪華なセラーを体感できると云われています。

シャンパーニュ🇫🇷 フランス

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti

概要ロマネ・コンティは、ワイン界の頂点に君臨する単一畑であり、その希少性と完璧な美しさは「神が与えた贈り物」と称されています。地域・生産者情報ブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネ村。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）が独占所有（モノポール）しているとされています。ブドウ品種と土壌の影響ピノ・ノワール100%です。わずか1.8ヘクタールの石灰質粘土土壌が、ワインにバラや東洋のスパイスを思わせる超然とした香りを授けていると云われています。この特異なテロワールが、絹のような質感と無限の深みを形作るとされています。格付けの背景解説特級（グラン・クリュ）。世界で最も高価なワインの一つであり、その存在自体がブルゴーニュワインの究極の理想として尊重されています。公式サイトDRC 公式サイト楽天で探す楽天市場でRomanee-Contiを探す個人訪問案内一般公開は一切されておらず、選ばれたプロフェッショナルのみが立ち入りを許される聖域のような場所であると云われています。

ブルゴーニュヴォーヌ・ロマネ🇫🇷 フランス

Château Lafite Rothschild

概要シャトー・ラフィット・ロートシルトは、メドック格付け第1級の筆頭に挙げられる、ボルドーで最も優雅で気品に満ちた「王のワイン」です。地域・生産者情報ボルドー地方ポイヤック村。1868年以来ロスチャイルド家が所有し、完璧なテロワールを守り続けているとされています。ブドウ品種と土壌の影響カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルロなどをブレンド。深い砂利質の土壌が、ワインに繊細なスミレの香りと、驚異的な熟成ポテンシャルを授けていると云われています。この地質が、力強さよりも洗練されたフィネスを生むとされています。格付けの背景解説1855年パリ万博の格付けにおいて、第1級のなかでも最高位に位置づけられた歴史を持ち、今なおその権威は揺るぎないものとして尊重されています。公式サイトChâteau Lafite Rothschild 公式サイト楽天で探す楽天市場でLafiteを探す個人訪問案内プロフェッショナル向けの訪問が中心ですが、事前予約により稀に見学が許可されることがあり、円形の美しい熟成庫は圧巻であると云われています。

ボルドーポイヤック🇫🇷 フランス

Primitivo di Manduria Sessantanni San Marzano

概要「セッサンタンニ（60年）」は、サン・マルツァーノが樹齢60年を超える古木から造る、プーリア州の濃厚でリッチなワインの世界的ヒット銘柄です。地域・生産者情報プーリア州サレント地方。多くの小規模農家が集まる共同組合からスタートしたサン・マルツァーノは、モダンな経営と高品質な造りで世界を席巻したとされています。ブドウ品種と土壌の影響プリミティーヴォ100%です。赤土の広がる鉄分豊富な粘土質土壌で、低木仕立て（アルベレッロ）の古木が、ワインに完熟したプラムやバニラの濃密な香りを授けていると云われています。この地質が、圧倒的な果実のボリューム感を生み出すとされています。格付けの背景解説Primitivo di Manduria DOC。その分かりやすくも贅沢な味わいは、イタリアワイン初心者からプロまで幅広く愛されており、プーリアワインのアイコン的存在として尊重されています。公式サイトSan Marzano 公式サイト楽天で探す楽天市場でSessantanniを探す個人訪問案内予約制での訪問が可能であり、サレント地方の伝統的な景観の中に建つモダンなワイナリーで、最先端のワイン造りを体感できる...

プーリア🇮🇹 イタリア

Lugana Molin Provenza Ca’ Maiol

概要「モリン」は、カ・マイオルがガルダ湖の南岸で造る、ルガーナ地区を代表する洗練された白ワインです。地域・生産者情報ロンバルディア州ガルダ湖南岸。カ・マイオルはこの地のポテンシャルをいち早く見抜き、ルガーナワインの品質を国際的なレベルまで引き上げたとされています。ブドウ品種と土壌の影響トゥルビアーナ（トレッビアーノ・ディ・ルガーナ）100%です。湖由来の石灰質粘土土壌が、ワインに生き生きとした酸と、白い花やアーモンド、そして海を思わせるミネラル感を授けていると云われています。この地質が、爽やかさと深いコクの両立を実現させるとされています。格付けの背景解説Lugana DOC。北イタリアで最も人気のある白ワインの一つであり、その安定した品質とガストロノミーとの相性の良さは、広く尊重されています。公式サイトCa' Maiol 公式サイト楽天で探す楽天市場でMolinを探す個人訪問案内ガルダ湖の観光地からもアクセスしやすい場所にあるワイナリーは予約制で見学が可能であり、美しい湖の風景と共に上質な白ワインを楽しめると云われています。

ロンバルディア🇮🇹 イタリア

Albana di Romagna Passito Scaccomatto Fattoria Zerbina

概要「スカッコマット（王手）」は、ファットリア・ゼルビーナが手掛ける、イタリア屈指の貴腐ワインであり、エミリア・ロマーニャ州の宝石と称される逸品です。地域・生産者情報エミリア・ロマーニャ州ファエンツァ。オーナーのクリスティーナ・ジェミニアーニ女史は、この地の土着品種アルバーナを用いて世界レベルの甘口ワインを完成させたとされています。ブドウ品種と土壌の影響アルバーナ100%です。特定の条件で発生する貴腐菌（ボトリティス・シネレア）が付着したブドウのみを使用。石灰質粘土土壌が、ワインに凝縮したアプリコットやハチミツの風味と、凛とした酸を授けていると云われています。この絶妙なバランスが、至高の甘美さを生むとされています。格付けの背景解説Albana di Romagna Passito DOCG。イタリアで最初にDOCGに認定された白ワインのカテゴリーの中でも、このスカッコマットはその頂点に君臨し続けています。公式サイトFattoria Zerbina 公式サイト楽天で探す楽天市場でScaccomattoを探す個人訪問案内予約制での見学が可能であり、女史の細やかな情熱が細部にまで行き届いた、...

エミリア・ロマーニャ🇮🇹 イタリア

Gravner Rosso Breg

概要「ロッソ・ブレッグ」は、ヨスコ・グラヴナーが手掛ける、白ワイン同様に深遠な哲学と時間をかけて造られる、唯一無二の赤ワインです。地域・生産者情報フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州。グラヴナー氏は赤ワインにおいてもアンフォラでの発酵と、非常に長い樽熟成、そして数年の瓶熟成を経て、飲み頃を待ってリリースするとされています。ブドウ品種と土壌の影響ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）100%です。ポンカ土壌が生む鋭いミネラルと、長い熟成が、ワインに森の下草、枯葉、スパイスの複雑極まりないアロマを授けていると云われています。この地質が、ピノ・ネロに地上的かつ精神的な深みを与えるとされています。格付けの背景解説Venezia Giulia IGT。生産量が極めて少なく、グラヴナーのワインの中でも特に入手困難なボトルの一つとして、熱狂的な愛好家から追い求められています。公式サイトGravner 公式サイト楽天で探す楽天市場でRosso Bregを探す個人訪問案内予約制での訪問が可能ですが、彼の哲学そのものであるワインが生まれる現場を訪れることは、巡礼のような特別な意味を持つと云われています。

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア🇮🇹 イタリア