Sancerre Les Monts Damnes Pascal Cotat

概要

パスカル・コタの「モン・ダネ（呪われた山）」は、ロワール地方サンセールの極限の急斜面が生む、ソーヴィニヨン・ブランの概念を覆すほどの長熟能力と深みを持った伝説的キュヴェです。

ロワール地方、サンセールのシャヴィニョール村。従兄弟のフランソワ・コタと共に、一切の機械を拒み、伝統的な大樽でゆっくりと熟成させる独自のスタイルを貫いているとされています。

ソーヴィニヨン・ブラン100%です。真っ白な石灰質の「テール・ブランシュ」土壌が、ワインに圧倒的な塩味を伴うミネラル、蜂蜜、そしてグレープフルーツの深みを授けていると云われています。この過酷な斜面から生まれるワインは、若いうちは厳格ですが、10年以上の熟成で真価を発揮するとされています。

AOC Sancerre。サンセールの単一畑の重要性を世界に知らしめた存在であり、サンセールの枠を超えて、世界最高の白ワインの一つとして深く尊重されています。

公式サイトなし

訪問は非常に困難。しかしシャヴィニョール村の山肌に広がる「モン・ダネ」の斜面を見上げるだけで、このワインの尋常ならざるエネルギーの源を理解できると云われています。