生産者と歴史
Antinoriは、アンティノリ家は1385年以来、26代にわたりトスカーナの地でワイン造りを続けるイタリア屈指の超名門です。キャンティ・クラシコのテロワールを熟知し、トスカーナに新たな息吹を吹き込んだ歴史的造り手です。
アペラシオンとワインの特徴
アンティノリが手掛ける「Solaia」は、その土地固有の卓越したテロワールを象徴する最高峰ボトルです。2016年は冷涼な夜間と日中の陽光のバランスに優れた、イタリア至高のグレートヴィンテージです。引き締まった高貴な酸と精密なミネラル感、そして驚異的なストラクチャーを備えており、クラシックで長期の熟成ポテンシャルが極めて高い美しさを誇ります。 大地の生命力を閉じ込めた堅牢なストラクチャーと、2016年特有の気品に満ちた表現が見事なコントラストを描きます。
グラスに注ぐと、アンティノリ家が誇る特級畑「ソライア（太陽の当たる地）」から生まれる伝説的スーパートスカーナ。カベルネ・ソーヴィニヨン主体に極少量のサンジョヴェーゼとカベルネ・フランをブレンドし、フレンチオークの新樽で熟成されます。凝縮したカシスやブラックベリーの黒系果実のアロマに、タバコや甘いスパイス、なめし革の複雑なニュアンスが重なります。強固な骨格と、極めてシルキーできめ細かなタンニンが美しく調和しています。
フードペアリング
おすすめのペアリング：じっくりと直火で焼き上げたTボーンステーキ（ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ）や、ローズマリーを利かせた子羊のロースト。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
ワイン巡りの拠点となる周辺都市であるFirenze近郊には、素晴らしい観光地と宿泊施設が数多く存在します。ワイナリー周辺への観光や移動、快適なホテル予約には楽天トラベルが大変便利です。
コメント