生産者と歴史
Antinoriは、アンティノリ家は1385年以来、26代にわたりトスカーナの地でワイン造りを続けるイタリア屈指の超名門です。キャンティ・クラシコのテロワールを熟知し、トスカーナに新たな息吹を吹き込んだ歴史的造り手です。
アペラシオンとワインの特徴
アンティノリが手掛ける「Tignanello」は、その土地固有の卓越したテロワールを象徴する最高峰ボトルです。2016年は冷涼な夜間と日中の陽光のバランスに優れた、イタリア至高のグレートヴィンテージです。引き締まった高貴な酸と精密なミネラル感、そして驚異的なストラクチャーを備えており、クラシックで長期の熟成ポテンシャルが極めて高い美しさを誇ります。 大地の生命力を閉じ込めた堅牢なストラクチャーと、2016年特有の気品に満ちた表現が見事なコントラストを描きます。
グラスに注ぐと、サンジョヴェーゼ種を主体にボルドー品種をブレンドし、キャンティ・クラシコ地区の既成概念を覆した先駆的スーパートスカーナ。トスカーナの伝統と革新が融合した世界的人気を誇る銘柄です。熟したチェリーやプラムの赤黒系果実の凝縮した香りに、バニラ、リコリス、カカオの複雑な風味が溶け込んでいます。しなやかなタンニンと心地よく伸びる酸味が、優美なストラクチャーを形作っています。
フードペアリング
おすすめのペアリング：トスカーナ伝統の猪肉の煮込み（チンギアーレ）や、トリュフの香りを添えた手打ちパスタ（ピチ）。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
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