生産者と歴史
ピュリニー・モンラッシェ村のトップドメーヌであり、1990年代から全所有畑で完全なバイオダイナミック（ビオディナミ）農法を確立。太陰暦に従った畑作業により、テロワールの本質的な生命力をそのまま引き出す栽培哲学を持っています。伝統と革新を重ねた職人の技術により、畑本来の個性が美しくボトリングされています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「ドメーヌ・ルフレーヴ・Puligny-Montrachet 2015（Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 2015）」は、シャルドネ 100%で仕立てられています。
2015年は温暖で非常に日照量が多く乾燥した当たり年。ブドウが完全に完熟し、芳醇でふくよかな果実味と力強い骨格を宿した豊かなスタイルに仕上がっています。
テイスティングにおいては、ピュリニー・モンラッシェ村の厳選された複数区画から収穫された、小石の混ざる粘土石灰質土壌。
味わいは、白いバラや洋ナシの繊細なアロマに、キリッとした新鮮な酸味と砂利石由来の透き通るようなミネラル感が調和した、ルフレーヴの美学を体現する上品な辛口です。
フードペアリング
おすすめのペアリング料理：オマール海老のソテーや真鯛のポワレ、クリーミーなソースを用いた白身肉の料理。ワインの持つ豊かな骨格とエレガントな酸味が、お料理の旨味を引き立てます。ワイナリー巡りの際は、コート・ド・ボーヌ地方の中心都市であるBeaune周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
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