生産者と歴史
メドック格付け第1級の筆頭であり、圧倒的なフィネスと品格、精度、そして長期熟成に耐える極めて精緻なバランスを誇るシャトー・ラフィット・ロートシルト。伝統と革新を重ねた職人の技術により、畑本来の個性が美しくボトリングされています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「シャトー・ラフィット・ロートシルト 2018年（Château Lafite Rothschild 2018）」は、偉大な粘土砂利質台地の古木から収穫され、完璧に選果されたカベルネ・ソーヴィニヨン約90%をベースとしたブレンドで仕立てられています。
2018年は初夏の記録的豪雨による病害のリスク後、7月から収穫期まで長く続いた乾燥と高温が特徴。ブドウは極限まで小さく凝縮して収穫され、圧倒的な果実のパワーと豊かな肉厚さ、そして強固なストラクチャーを秘めています。
テイスティングにおいては、ポイヤック村特有の、何メートルも深く堆積した粗い砂利層（礫）と下層 の 鉄分を含む粘土層。この地中深く伸びた根が、カベルネ・ソーヴィニヨンに力強い大地のミネラル、圧倒的に重厚な骨格、そして並外れた長期熟成能力を宿らせます。
味わいは、アーモンドやスミレ、鉛筆の芯の極めてノーブルなアロマ。完璧にコントロールされたシルキーで張りのある細やかなタンニン と 伸びやかな酸が、静かで偉大な調和と無類の余韻を生み出します。
フードペアリング
おすすめのペアリング料理：仔羊の鞍下肉のロースト、黒トリュフを添えた和牛ロース肉のグリル、極上の鴨胸肉のポワレ。ワインの持つ特性が、お肉や魚介料理の旨味を最大限に引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の中心地であるPauillac周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
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