生産者と歴史
サンテミリオンのテロワールを極限まで追求するChâteau Angélus。伝統と革新を重ねた職人の技術により、畑本来の個性が美しくボトリングされています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「シャトー・アンジェリュス・Le Carillon d’Angélus 2017（Château Angélus Le Carillon d’Angélus 2017）」は、メルローを主体に、カベルネ・フランをアッサンブラージュして仕立てられています。参考価格（格付け相応の価格）はそのプレステージ性を象徴しており、愛好家から高く評価されています。
2017年は春先の霜害の影響を受けながらも、台地（プラトー）の畑が底力を発揮したヴィンテージ。収量は限られながらも、ピュアな果実味とエレガントな酸の際立つクラシックな仕上がりです。
テイスティングにおいては、霜害を乗り越えたプラトーの畑が発揮した、透き通るようなピュアな赤系果実の風味と上品できれいな酸味が特徴です。
味わいは、ラズベリーやワイルドストロベリーのみずみずしい果実味に、繊細なスパイスと火打ち石のようなミネラル感が心地よく融合しています。
フードペアリング
おすすめのペアリング料理：鴨胸肉のロースト（ベリーソース添え）や、赤身肉のグリル。ワインの持つ重厚なタンニンとエレガントな酸味が、お肉料理の旨味を引き立てます。ワイナリー巡りの際は、ボルドー地方の美しい歴史的中心地であるSaint-Émilion周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
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