クリュッグ・グランド・キュヴェ（キュヴェ NV）

テロワールとワイナリー

毎年その年の気候条件に左右されない最高のシャンパーニュを造るというコンセプト。小樽での一次発酵とリザーヴワインの巧みなアッサンブラージュ、そしてランスのセラーでの超長期熟成が唯一無二の深みを与えます。

アペラシオンとワインの特徴

このボトルの味わい：10以上の異なるヴィンテージの約120種類以上のワインをアッサンブラージュ。トースト、ハチミツ、焼き立てのペストリー、ヘーゼルナッツの圧倒的なシンフォニー。極めて多層的でスケールの大きな偉大な余韻。

使用されている品種：ピノ・ノワール 43-47%、シャルドネ 35-39%、ムニエ 15-18%

フードペアリング

おすすめのペアリング料理：オマール海老のソテー、フォアグラのロースト、黒トリュフのリゾット、鴨肉のグリル、熟成パルミジャーノ。

シャンパーニュの繊細な泡立ちと上品な酸が、料理の味わいをより一層引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の拠点であるReims周辺をベースに観光やテイスティングを楽しまれることをおすすめします。