生産者と歴史
Chateau Mouton Rothschildは、ボルドー地区を代表するフランス・ボルドー地方の名門ワイナリーです。メドック格付け第1級に君臨し、毎年著名な芸術家によるアートラベルでも世界中を魅了し続ける偉大なシャトー。代々培われてきた職人の技術と徹底した収量制限により、土地のテロワールが純度高く表現されています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「シャトー・ムートン・ロートシルト 2015年（Château Mouton Rothschild 2015）」は、メタデータに記載された比率の通り、ブドウ品種「カベルネ・ソーヴィニヨン 77%、メルロー 11%、カベルネ・フラン 9%、プティ・ヴェルド 3%」の緻密なアッサンブラージュで仕立てられています。参考価格（80,000円〜280,000円）はその卓越した品質を反映したものであり、ワイン愛好家から絶対的な評価を得ています。
ヴィンテージ条件について、2015年は温暖で日照に恵まれた当たり年、2016年は歴史的グレートヴィンテージ、2017年は春霜を克服したピュアなスタイル、2018年は極めてリッチでパワフルな年となりました。テイスティングにおいては、太陽の恵みを感じさせる豊かなタンニンと、ジロンド川近郊の粘土砂利質テロワールが育む骨格の調和が特徴であり、幾層にも重なる深みのある余韻が気品豊かに漂います。
フードペアリング
この名門ワインならではの極上のペアリングとして、極上のTボーンステーキ、ラムラックのロースト、黒トリュフを添えた和牛フィレ肉のステーキ。ワインの力強くも優雅なタンニンが、お肉料理の旨味を最大限に引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の中心であるPauillac周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
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