生産者と歴史
「ポイヤック の 王道」として愛され、格付け第5級とは思えないほどの濃厚な果実味と強固な骨格で絶対的な信頼を得るシャトー・ランシュ・バージュ。伝統と革新を重ねた職人の技術により、畑本来の個性が美しくボトリングされています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「シャトー・ランシュ・バージュ 2017年（Château Lynch-Bages 2017）」は、完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンを75%の高比率でアッサンブラージュした、クラシックなブレンドで仕立てられています。
2017年は春先の深刻な霜害という試練の年。しかしジロンド川近郊の優良畑は霜被害を免れ、夏の良好な乾燥と涼しい秋がピュアな果実味と高い透明感、精度、そして伸びやかで上品な酸を持つクラシックなスタイルを生み出しました。
テイスティングにおいては、ポイヤック村特有の、何メートルも深く堆積した粗い砂利層（礫）と下層 の 鉄分を含む粘土層。この地中深く伸びた根が、カベルネ・ソーヴィニヨンに力強い大地のミネラル、圧倒的に重厚な骨格、そして並外れた長期熟成能力を宿らせます。
味わいは、極めて濃厚で凝縮されたブラックベリーや甘いタバコ、インク、スパイスのアロマ。肉厚でジューシーなボリューム感が口内いっぱいに広がり、強固な骨格と長く力強い余韻へと続きます。
フードペアリング
おすすめのペアリング料理：厚切りサーロインステーキ、牛肉の赤ワイン煮込み、スペアリブのロースト。ワインの持つ特性が、お肉や魚介料理の旨味を最大限に引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の中心地であるPauillac周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
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