生産者と歴史
ボルドー右岸ポムロール地区の絶対的な名門シャトーであるChâteau L’Évangile。代々培われてきた職人の技術と徹底した収量制限により、土地のテロワールが純度高く表現されています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「シャトー・レヴァンジル・Grand Vin 2016（Château L’Evangile Grand Vin 2016）」は、メルローを主体に、カベルネ・フランをアッサンブラージュして仕立てられています。参考価格（格付け相応の価格）はその卓越したプレステージ性を象徴しており、世界中の愛好家から究極の評価を得ています。
2016年は冷涼な春の後、乾燥した長い夏が続いた歴史的傑出年。ポムロールのテロワールが生み出す美しい酸と、精緻で長い熟成ポテンシャルを秘めたタンニンが見事に調和しています。
テイスティングにおいては、緻密で美しい骨格と、みずみずしく伸びやかな酸味が際立っており、長期熟成への偉大なポテンシャルを感じさせます。
味わいは、ダークチェリーや甘いスパイス、トリュフの複雑な香りが広がり、極めてシルキーなタンニンが高貴で静かな余韻を引きます。
フードペアリング
おすすめのペアリング料理：鴨胸肉のロースト、黒トリュフを添えた牛肉の赤ワイン煮込み、熟成したハードチーズ。ワインの持つベルベットのようなタンニンが、お肉料理の旨味を最大限に引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の中心地であるPomerol周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
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ワイナリー周辺の旅行ガイド
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