生産者と歴史
Alvaro Palaciosは、アルヴァロ・パラシオスは、1980年代後半に荒廃していたプリオラートを独自のビジョンで再興し、スペインワイン界の近代革命を牽引した伝説的プロデューサーです。銘醸畑『エルミータ』から生み出されるワインは、極めて凝縮された果実味と強烈なミネラルを持ち、世界中から羨望を集めています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「アルヴァロ・パラシオス・カムンス・デル・プリオラート 2016年（Alvaro Palacios Camins del Priorat 2016）」は、ブドウ品種「ガルナッチャ、カリニェナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー」を用いて卓越したスタイルで仕立てられています。参考価格（3,500円〜6,000円）はその高い品質と希少性を表しています。
プリオラートの急峻なスレート（粘板岩・リョコレリャ）土壌から生まれる堅牢な赤ワイン。強い太陽光と極小の収量から生まれる圧倒的凝縮感が特徴で、ミネラル感溢れる黒果実のエキスが楽しめます。
ヴィンテージ条件について、2016年は生育期全体の寒暖バランスが極めて良く、プリオラートの力強さにエレガントな酸とフレッシュ感が調和したヴィンテージです。果実のクリアなピュアさと、シルキーで滑らかなタンニン、鼻から抜ける清涼感のある黒系果実のアロマが印象的です。
フードペアリング
プリオラートの屈強なタンニンと硬質なミネラル感には、イノシシやウサギなどの野生のジビエ料理、ハーブを効かせた仔羊のロースト、または牛ホホ肉の赤ワイン煮込みなどのスパイス感のある肉料理が完璧に調和します。
旅行ガイド
急峻な斜面に粘板岩土壌が広がるプリオラートを巡るなら、地中海に面した古代ローマ遺跡の街タラゴナ（Tarragona）が絶好のベースキャンプです。ローマ円形劇場などの世界遺産を堪能しつつ、内陸のプリオラートの秘境ワイナリーへアクセスできます。海風の心地よいタラゴナの夜に、昼間見た山深くの力強いプリオラート赤ワインを傾けるのは格別な時間です。
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