生産者と歴史
第3級シャトー・パルメが手がける、もう一つの偉大なグラン・ヴァンであり、妖艶な柔らかさとしなやかさを若いうちから楽しめる「アルターエゴ」。伝統と革新を重ねた職人の技術により、畑本来の個性が美しくボトリングされています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「アルター・エゴ・ド・パルメ 2018年（Alter Ego de Palmer 2018）」は、ふくよかで果実味溢れるメルローを主体（約53%）にしたアッサンブラージュで仕立てられています。
2018年は初夏の記録的豪雨による病害のリスク後、7月から収穫期まで長く続いた乾燥と高温が特徴。ブドウは極限まで小さく凝縮して収穫され、圧倒的な果実のパワーと豊かな肉厚さ、そして強固なストラクチャーを秘めています。
テイスティングにおいては、マルゴー村が誇る、ジロンド川の堆積による極めて細かくさらりとした白い珪質砂利質土壌。この深く水はけの良い白い砂利が太陽の光を優しく反射し、ブドウの木に極限のフィネスと、スミレを思わせる華やかで優美なアロマをもたらします。
味わいは、熟したプラムやベリーの甘美で濃厚なアロマが広がり、パルメ譲りのベルベットのような極めてしなやかで滑らかなテクスチャーが若いうちから存分に楽しめます。
フードペアリング
おすすめのペアリング料理：ローストダック、子羊のグリル、牛肉 の 赤ワイン煮込み。ワインの持つ特性が、お肉や魚介料理の旨味を最大限に引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の中心地であるMargaux周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
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