概要
ジャン・ルイ・シャーヴのエルミタージュは、15世紀から続く血統が守り抜く、ローヌ・シラーの「神髄」であり、複数の区画が奏でるシンフォニーのような深みを持つ究極の伝統的赤ワインです。
地域・生産者情報
ローヌ地方北部、エルミタージュ。現当主ジャン・ルイ氏が、父ジェラール氏から継承した卓越したブレンド技術を駆使し、毎年「エルミタージュという土地の魂」をボトルに封じ込めているとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
シラー100%です。ベサール、レ・エルミットなど、個性の異なる区画のブドウをブレンド。ワインにブラックベリー、スパイス、そして東洋の絨毯を思わせる複雑なアロマを授けていると云われています。このアプローチが、一区画の個性では到達できない、完全無欠のエルミタージュを形作るとされています。
格付けの背景解説
AOC Hermitage。シャーヴの名は、ローヌのみならず世界中のワイン生産者から「本物の職人」として最大の敬意を払われ、深く尊重されています。
公式サイト
公式サイトなし（伝統の継承に注力するため）
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個人訪問案内
一般の訪問は非常に困難。しかしその歴史的なセラーは、ローヌワインの聖地として、世界中の愛好家がいつかは訪れたいと願う場所であると云われています。
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