生産者と歴史
メドック格付け第1級の筆頭であり、圧倒的なフィネスと品格、精度、そして長期熟成に耐える極めて精緻なバランスを誇るシャトー・ラフィット・ロートシルト。伝統と革新を重ねた職人の技術により、畑本来の個性が美しくボトリングされています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「シャトー・ラフィット・ロートシルト 2017年（Château Lafite Rothschild 2017）」は、偉大な粘土砂利質台地の古木から収穫され、完璧に選果されたカベルネ・ソーヴィニヨン約90%をベースとしたブレンドで仕立てられています。
2017年は春先の深刻な霜害という試練の年。しかしジロンド川近郊の優良畑は霜被害を免れ、夏の良好な乾燥と涼しい秋がピュアな果実味と高い透明感、精度、そして伸びやかで上品な酸を持つクラシックなスタイルを生み出しました。
テイスティングにおいては、ポイヤック村特有の、何メートルも深く堆積した粗い砂利層（礫）と下層 の 鉄分を含む粘土層。この地中深く伸びた根が、カベルネ・ソーヴィニヨンに力強い大地のミネラル、圧倒的に重厚な骨格、そして並外れた長期熟成能力を宿らせます。
味わいは、アーモンドやスミレ、鉛筆の芯の極めてノーブルなアロマ。完璧にコントロールされたシルキーで張りのある細やかなタンニン と 伸びやかな酸が、静かで偉大な調和と無類の余韻を生み出します。
フードペアリング
おすすめのペアリング料理：仔羊の鞍下肉のロースト、黒トリュフを添えた和牛ロース肉のグリル、極上の鴨胸肉のポワレ。ワインの持つ特性が、お肉や魚介料理の旨味を最大限に引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の中心地であるPauillac周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
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