シャトー・ド・ボーカステル・Reserve 2016（Château de Beaucastel Reserve 2016）

テロワールとワイナリー

シャトー・ド・ボーカステルは、ガレ・ルレ（丸石）、粘土、砂質、石灰岩が複雑に混ざり合ったテロワールを擁しています。ローヌ川がもたらした堆積物と、強い風（ミストラル）が乾燥した健全な微気候を作り出し、全ての許可品種がそれぞれの個性を最大に発揮します。

アペラシオンとワインの特徴

このボトルの味わい：ムールヴェードルとグルナッシュを中心に、全13品種のアッサンブラージュ品種を巧みに融合。ジューシーな黒果実やジビエ、スパイスの芳醇な香りが広がり、力強く滑らかなタンニンと、心地よく温かみのある余韻が長く続きます。

使用されている品種：ムールヴェードル、グルナッシュ、シラー、クノワーズ、サンソー

フードペアリング

おすすめのペアリング料理：赤身肉のグリルやジビエの煮込み、スパイスを効かせた煮込み料理。シャトーヌフ・デュ・パプの力強い骨格と豊かなスパイス感が、料理の旨味を引き立てます。ワイナリー巡りの際は、教皇庁宮殿で名高いアヴィニョン（Avignon）を滞在拠点にすることをおすすめします。