クロ・デ・パプ・Premier Cru 2017（Clos des Papes Premier Cru 2017）

テロワールとワイナリー

クロ・デ・パプの畑は、粘土石灰質土壌に小石や丸石（ガレ・ルレ）が混ざり合う、典型的なシャトーヌフ・デュ・パプの優れたテロワールにあります。水はけが良く、適度な保水性を持ち、深みのあるミネラルと洗練されたタンニンをブドウに与えます。

アペラシオンとワインの特徴

このボトルの味わい：グルナッシュを主体にムールヴェードルとシラーを高比率でブレンド。ブラックベリーの豊かな果実味にコショウや甘いスパイスのヒントが重なり、しっかりとしたタンニンと上品な酸が調和した、長期熟成にふさわしい深みのあるスタイルです。

使用されている品種：グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー

フードペアリング

おすすめのペアリング料理：赤身肉のグリルやジビエの煮込み、スパイスを効かせた煮込み料理。シャトーヌフ・デュ・パプの力強い骨格と豊かなスパイス感が、料理 の 旨味を引き立てます。ワイナリー巡りの際は、教皇庁宮殿で名高いアヴィニョン（Avignon）を滞在拠点にすることをおすすめします。