生産者と歴史
第4級シャトー・タルボの卓越した血統を受け継ぎ、しなやかで丸みのある親しみやすい果実味を追求した「コネスタブル・タルボ」。伝統と革新を重ねた職人の技術により、畑本来の個性が美しくボトリングされています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「コネスタブル・タルボ 2015年（Connétable Talbot 2015）」は、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを主体にした、若いうちから飲み頃を迎えるアッサンブラージュで仕立てられています。
2015年はボルドー左岸全体で太陽に恵まれた稀有な当たり年。春の良好な開花から夏の完璧な乾燥を経て、収穫期の適度な降雨がカベルネ・ソーヴィニヨンに力強い凝縮感とまろやかな円熟味、そしてエレガントな酸味の調和を授けました。
テイスティングにおいては、サン・ジュリアン村の緩やかな丘陵に広がる、砂利質と粘土質が完璧な比率で混ざり合った土壌。ポイヤックの力強さとマルゴーの優美さを兼ね備え、極めて洗練された果実味ときめ細かくシルキーな質感の調和を実現しています。
味わいは、クラシカルなボルドーの構成美を感じさせつつ、非常に滑らかで角の取れたタンニンと優しい果実味が心地よく調和するミディアム〜フルボディです。
フードペアリング
おすすめのペアリング料理：ポークソテー（デミグラスソース）、鶏肉の赤ワイン煮、またはソフト系チーズ。ワインの持つ特性が、お肉や魚介料理の旨味を最大限に引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の中心地であるSaint-Julien周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
この銘柄が造られる地域への旅行や周辺観光、ホテル手配には楽天トラベルが便利です。ワイナリー巡りの拠点となるSaint-Julien周辺の宿泊施設を数多く扱っています。
👉 楽天トラベルでSaint-Julien周辺のホテル・航空券を探す
コメント