生産者と歴史
ピュリニー・モンラッシェ村のトップドメーヌであり、1990年代から全所有畑で完全なバイオダイナミック（ビオディナミ）農法を確立。太陰暦に従った畑作業により、テロワールの本質的な生命力をそのまま引き出す栽培哲学を持っています。伝統と革新を重ねた職人の技術により、畑本来の個性が美しくボトリングされています。
ブドウ品種と味わい
このボトル「ドメーヌ・ルフレーヴ・Macon-Verzé 2017（Domaine Leflaive Macon-Verzé 2017）」は、シャルドネ 100%で仕立てられています。
2017年は霜害や天候不順もなく穏やかに経過した、近年屈指の素晴らしい白ワインヴィンテージ。極めてクリーンな果実味ときれいな酸、そして緻密な塩気を伴うミネラルが美しく調和しています。
テイスティングにおいては、マコネ地区ヴェルゼ村の、風化した石灰岩が広がる水はけの良い東向きのなだらかな斜面。
味わいは、グレープフルーツやリンゴの生き生きとしたフレッシュなアロマが立ち上り、ルフレーヴならではのクリーンな酸味としなやかな果実味が軽快に調和する、親しみやすく気品のある味わいです。
フードペアリング
おすすめのペアリング料理：オマール海老のソテーや真鯛のポワレ、クリーミーなソースを用いた白身肉の料理。ワインの持つ豊かな骨格とエレガントな酸味が、お料理の旨味を引き立てます。ワイナリー巡りの際は、コート・ド・ボーヌ地方の中心都市であるBeaune周辺を滞在拠点にされることをおすすめします。
ワイナリー周辺の旅行ガイド
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