概要
シャトー・ディケムの1921年は、ワインの歴史において「20世紀最高の甘口ワイン」として伝説化されている、奇跡のヴィンテージです。
地域・生産者情報
フランス、ボルドー地方、ソーテルヌ村。ディケムの完璧主義が、100年を超える熟成に耐えうる「不老不死のワイン」を産み出したとされています。
ブドウ品種と土壌の影響
セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン。貴腐菌が極限まで凝縮したこの年は、ワインにローストしたアプリコット、クレームブリュレ、そして永遠に続くかのような複雑なアロマを授けていると云われています。この時間が止まったかのような深みが、人類の遺産とも呼ぶべき価値を形作るとされています。
格付けの背景解説
ソーテルヌ特別第1級。中でもこの1921年は、ワインが「神聖な飲み物」であることを証明する一本として、世界中の王侯貴族やコレクターから究極の聖杯として尊重されています。
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個人訪問案内
（現行ヴィンテージの）予約制見学は可能。しかし、1921年という伝説をその場で見つけることは、宝探しよりも困難であると云われています。
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