ヴーヴ・クリコ・ラ・グランダム 2017年（グランダム 2017）

テロワールとワイナリー

ブージィ、アンボネ、ヴェルズネイなど歴史ある特級（グラン・クリュ）の黒ブドウ畑の個性を極限まで表現。白亜質土壌特有の塩気と緊張感のある酸味が美しく調和しています。

アペラシオンとワインの特徴

このボトルの味わい：「シャンパーニュの偉大な女性」マダム・クリコへのオマージュ。ピノ・ノワールが約9割を占める比類なき構成で、驚異的な力強さと、ジャスミンや白い花、火打ち石のような精緻で高貴なミネラル感が緻密に調和しています。

使用されている品種：ピノ・ノワール 90%以上、シャルドネ 10%未満

フードペアリング

おすすめのペアリング料理：ロブスターのソテー、ホタテのポワレ、トリュフを添えた鶏肉の白ワイン煮込み。

シャンパーニュの繊細な泡立ちと上品な酸が、料理の味わいをより一層引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の拠点であるReims周辺をベースに観光やテイスティングを楽しまれることをおすすめします。