ボランジェ・ラ・グランダネ 2017年（グランダネ 2017）

テロワールとワイナリー

アイ村やブージィ村の極上のピノ・ノワールと、クラマン村やオジィ村のシャルドネを使用。白亜質土壌のミネラルとオーク発酵の融合による、究極の複雑性が特徴です。

アペラシオンとワインの特徴

このボトルの味わい：偉大なヴィンテージのみリリースされるプレスティージュ。オーク小樽での完全発酵と天然コルクによる瓶内二次熟成。アプリコット、ハチミツ、アーモンドの極めてリッチで香ばしい香りと、堂々たるストラクチャー。

使用されている品種：ピノ・ノワール 60%前後、シャルドネ 40%前後

フードペアリング

おすすめのペアリング料理：鴨肉のポワレ、鹿肉のロースト、フォアグラのソテー、すき焼き。

シャンパーニュの繊細な泡立ちと上品な酸が、料理の味わいをより一層引き立てます。ワイナリー巡りの際は、産地の拠点であるAÿ周辺をベースに観光やテイスティングを楽しまれることをおすすめします。